揚げ鶏とサツマイモのケチャップ和え タマネギ・人参・コーンのかき揚げの甘辛煮 プチヴェールの塩コショー炒め 人参のマヨ胡麻和え プチトマト ご飯（梅干し） 中学1年生最後のお弁当作りとなります。 「揚げ鶏とサツマイモのケチャップ和え」は、いわゆる…

なんちゃって青椒肉絲 銀ダラの西京焼き かんたん大学芋 きんぴら ブロッコリーの茎とチリメンジャコの酢醤油炒め プチトマト ご飯（胡麻ふりかけ） いろいろ詰め込みました。 でも、きんぴらは残り物、ブロッコリーの茎は既に下ごしらえ済み、銀だらは昨晩…

豚の生姜焼き（塩味） 野菜たっぷりマカロニサラダ 金平ゴボウ プチトマト イチゴ ご飯（子持ち昆布） これは3月16日（金曜日）に作ったお弁当です（更新が遅れました）。 ....チャレンジャーです。豚の生姜焼きというと、醤油ベースの味付けになりますが、…

鶏むね肉の黒酢炒め ベビーホタテのみりん醤油炒め セロリとコーンのジャコ煮 プチトマト イチゴ ご飯（梅干し） 昨日作った、鶏肉の唐揚げ（衣は片栗粉）の揚げる感覚を再確認したくて、今日も揚げ鶏です。 ただし、鶏ムネ肉と黒酢で炒めたことによりかなり…

揚げ鶏の甘辛和え サツマイモのレモン煮 ピーマンと椎茸の塩コショー炒め プチトマト イチゴ ご飯（梅干し） 本日の主菜の「揚げ鶏の甘辛和え」は久々のヒットでした（冷えた状態で食べてホント美味しかった）。 鶏モモ肉を気持ち細長く切り、酒・生姜汁（多…

インゲンの肉巻 カボチャのそぼろ煮 ターツァイと油揚げの胡麻醤油炒め プチトマト イチゴ ご飯（梅干し） いつもは予め作っておくインゲンの肉巻ですが、今朝は最初から調理しました。 先入観だけで「朝からインゲンの肉巻なんて....面倒くさそう」と思って…

メカジキの西京味噌漬け焼き 椎茸のチーズオーブン焼き（バジル風味） ゴボウの竜田揚げ ウィンナーと人参・ピーマンの醤油炒め 子持ち昆布 プチトマト ご飯（梅干し） 「おはよう」ではなく、「こんばんは」ですね。 先週お知らせしたとおり、本日より更新…

豚肉の唐揚げ レンコンのフライパン焼き 人参とセロリのマヨ胡麻和え プチヴェールのお浸し プチトマト ご飯（梅干し） 今週は晩ご飯の主菜が連日魚介類なので、お弁当の主菜はお肉が多いです。 手間がかからないので、今朝は豚の唐揚げを作りました。豚肉は…

モツァレラチーズ入り春キャベツコロッケ ピーマンとウィンナーの塩コショー炒め 人参とサツマイモの金平風 ブロッコリー プチトマト ご飯（梅干し） 今朝は毎週水曜日恒例の朝練デー。 息子は6時45分に家を出て行くため、通常ですと6時20分頃までにお弁当を…

鶏の照り焼き ブロッコリーとチリメンジャコのチーズパン粉焼き 切り干し大根と人参のさっと煮 プチトマト イチゴ ご飯（梅干し） 寝坊しました....。 昨日から1週間、夫が出張で不在のため「今週は晩酌してDVD観て夜更かししよう〜！」と思っていましたが、…

春キャベツ＆セロリの鶏挽肉の水餃子蒸し焼き 春雨とピーマン他野菜炒め ミックスビーンズ入りツナポテトサラダ うずら豆の甘煮 イチゴ ご飯 昨日の昼は水餃子パーティーでした。 以前晩ご飯に水餃子を作ったときと同様に、今朝はその水餃子を一度茹でてから…

鶏手羽中の唐揚げ レンコンとセロリの葉っぱの金平風 大根・人参・油揚げのさっと煮 キウィフルーツ プチトマト ご飯（ゆかりふりかけ） 久しぶりにお弁当に鶏肉が登場したような気がします。 本日は、先日特売日に購入した鶏手羽中の唐揚げです。私実は、手…

鱈の西京味噌漬け焼き 葱の豚肉巻き揚げ ピーマンとチリメンジャコのみりん醤油炒め レンコンと人参のツナサラダ うずら豆の甘煮 プチトマト イチゴ ご飯（ゆかりふりかけ） 昨晩ようやく鱈を味噌床に漬け込み、今朝焼いてみました。 味噌床もみりんと酒を少…

海老とモッツアレラチーズの春巻 厚揚げとインゲンの味噌炒め 人参の胡麻マヨ和え サツマイモ茶巾 プチトマト ご飯（胡麻ふりかけ） 今日は、毎週恒例の朝練だと思い込んでいまして....5時起床。お弁当作りを開始したのは5時15分でした。 だけど、息子が起き…

鮭の漬け焼き サツマイモと豚ロース薄切り肉のきんぴら風 菜の花のおかか和え カラーピーマンとカッテージチーズのサラダ うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯（ゆかりふりかけ） 今日は、先日購入したお弁当レシピ本野崎洋光著の「お弁当の方程式」を参考にしな…

豚細切り肉とインゲン・椎茸のオイスターソース炒め サツマイモのレモン煮 人参と肉厚油揚げのジャコ煮 プチトマト キウィフルーツのシロップ漬け ご飯（胡麻ふりかけ） 先週は暖かい日が続き「もう春？」と気持ちがどこかホッとするような感覚がありました…

海老とブロッコリーの塩炒め 豚肉の葱焼き 切り干し大根と油揚げの煮物 枝豆 うずら豆の甘煮 イチゴ キノコご飯 冷凍しておいたままになっていたブラックタイガーを半分調理しました。 やっぱりブラックタイガー。塩炒めのようなシンプルな味付けでも、旨み…

鰆の柚子味噌漬け焼き 椎茸のチーズオーブン焼き（バジル風味） 鶏むね肉とサツマイモの甘辛炒め プチヴェールと人参のタマネギドレッシング和え イチゴ ご飯（うずら豆の甘煮） 微妙な感じのお弁当です。 息子にとっては好物ばかりがギッシリ詰まったお弁当…

豚の唐揚げ 蒸し鶏とピーマンの柚子味噌和え カボチャと人参のみりん醤油炒め プチトマト ご飯（うずら豆の甘煮） 昨晩は夫が出張のため不在。「今日こそは夜、DVD観賞をしよう！」と思っていました。 気合いを入れて、早々に夕食・入浴を済ませ、息子が寝た…

リメイク水餃子（茹でてから後から焼いた） 残った餃子の餡と縮みほうれん草・ビーフンのオイスターソース炒め レンコンと人参の黒酢炒め プチトマト ご飯（ごまふりかけ） 昨晩、水餃子を作りました。 そのときに10個、お弁当用に包み方を変えてキープして…

鱈の香り揚げ（バジル風味） カボチャピザ（ちりめんじゃこ入り） 人参とちぢみほうれん草の胡麻和え プチトマト ご飯（子持ち昆布） 微妙に分かりにくいですが....乾燥バジルを衣に混ぜ込んだ香り揚げです。 私のイメージでは、もっとこう鶏肉のバジルソテ…

厚揚げと鶏挽肉野菜のオイスターソース炒め サツマイモとジャコのマヨネーズ和え（和風） ピーマン・椎茸・ベーコンの塩ソテー いちご ご飯（ごまふりかけ） 昨晩の予告通り、本日バイトのため早起きして2人分のお弁当作り。 当初、目覚まし時計を4時にセッ…

肉巻きフライ サツマイモと人参のきんぴら 椎茸・ピーマン・ミニウィンナーの甘辛炒め いちご ご飯（ごまふりかけ） これは2012年2月13日に作ったお弁当です。 都内某所で早朝からバイトのため、朝3時半に起きて晩ご飯（シチュー）と、息子弁当・自分弁当を…

鶏の唐揚げ ちぢみほうれん草と油揚げのさっと煮 人参・ハム・コーンの塩炒め いちご ご飯（ゆかりふりかけ） 更新が滞っておりました（汗）。 土・日・月と、都内某所で早朝から夕方まで単発バイトをしていました。夜10時に寝て朝4時に起きていたため、3日…

鶏の照り焼き 新じゃがのパン粉チーズ焼き 人参とジャコのさっと煮 キウィのアロエハチミツ漬け プチトマト ご飯（うずら豆の甘煮） 手抜き弁当です。どこをどう手を抜いているかは....私だけが分かることかもしれませんが。 毎日早起きしてお弁当を作ってい…

鮭フライ ピーマンとハムの塩コショー炒め サツマイモのフライパン焼き（みりん醤油風味） 人参のマヨ胡麻和え プチトマト ご飯（昆布の佃煮） 寒さも逆戻りしましたが、今後2週間ぐらいはしばらく寒い日が続くようです。 息子の通う中学でも今週に入ってか…

青椒肉絲 厚揚げと人参の味噌炒め 菜の花の梅肉和え うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯（ゆかりふりかけ） 昨日の朝の温かさは何処へやら。今日はまた真冬に逆戻りしました。 空もどんよりしていて、本当にお天気が良くなるのか微妙なところですが、今朝もめげ…

真鱈の西京味噌漬け焼き 鶏むね肉と椎茸・ピーマンの甘辛炒め 菜の花入りツナポテトサラダ うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯（ピリ辛ゴボウ漬け、昆布の佃煮） 昨日のアクシデントを踏まえて、昨晩のうちにお弁当の下ごしらえをしました。 真鱈の西京味噌漬け…

ホタテ貝柱とインゲンの甘辛炒め 椎茸のチーズオーブン焼き 大根の皮入りきんぴら 赤カブの甘酢漬け プチトマト ご飯（うずら豆の甘煮） すみません、目がチカチカするような写真ですが、今朝はアクシデントの連続で珍しくテンパリました。まるで、そんな気…

酢カジキ 豚汁 ご飯（おかかと昆布の佃煮） 今日はシンプルに、一点豪華主義ならぬ、一品手間かけ弁当です。 豚汁は昨晩作りました。豚肉・豆腐・里芋・大根・人参・ゴボウ・葱・コンニャクを入れました。息子は豚汁が大好きなので、今回は息子より「明日、…