#247 鶏の唐揚げ弁当

• 鶏の唐揚げ
• ちぢみほうれん草と油揚げのさっと煮
• 人参・ハム・コーンの塩炒め
• いちご
• ご飯（ゆかりふりかけ）

　更新が滞っておりました（汗）。

　土・日・月と、都内某所で早朝から夕方まで単発バイトをしていました。夜10時に寝て朝4時に起きていたため、3日間パソコンに触れていません。本日、及び昨日のお弁当を一気に公開します。

　本日のお弁当は鶏の唐揚げ。昨日からタレ（塩・生姜汁・酒）に漬け込んでいたので、風味がとてもよくなりました。衣は市販の粉タイプの唐揚げ粉に気持ち多めに片栗粉をまぶし、二度揚げしています。二度揚げすると表面がパリッとするように思います。お弁当のときの唐揚げは、少し面倒でも二度揚げすると息子が喜ぶような気がしますね。

　今日はバレンタインデーですね。

　無性にチョコレートケーキが食べたい気分です。日暮里駅近くの某ケーキ屋の濃厚チョコレートケーキが懐かしいです（日暮里で働いていたとき、帰りに何度か立ち寄りました）。谷中に撮影にいったときにでも、立ち寄りますか。