卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

パン

#723 サツマイモのきんぴらリメイク→サラダ弁当

サツマイモのきんぴらリメイク→サラダ プチトマト イチゴ(やよいひめ) 市販のパン(サツマイモパン、チーズパン) 職場に持参した自分のお弁当です。 前の晩、仕事で疲れて寝たのが21時半。あまりにも早寝し過ぎて3時半に目が覚め、眠気覚ましに朝シャワー…

#063 卵サンド、野菜とハムサンド弁当

サンドイッチ(卵、野菜とハム) 野菜ジュース 金曜日、職場に持参したお弁当です。 一方、私はサンドイッチを持参。時間かかっていそうで、意外とかかりませんでした。定番の卵サンドに野菜サンド。野菜サンドにはサニーレタス、トマト、ハムを入れました。…

#055 あり合わせ簡単スピード弁当

ハムとキクラゲの塩炒め 塩茹でスナックエンドウ プチトマト(トマトベリー) ヒジキとミックスビーンズのマリネ風サラダ(市販) 赤カブの甘酢漬け(市販) ぶどうパン バナナ 野菜ジュース こちらは、自分用に作ったお弁当。

#052 ポテトサラダサンド弁当

ポテトサラダサンドイッチ 苺ジャムサンドイッチ スナップエンドウ サラダスパゲティ 金曜日、職場に持参したお弁当です。 息子に作ったパスタの調理時間はトータルで18分ほど。このサンドイッチは6,7分ほど。ほとんど時間かかっていません(手抜き弁当とも…

#045 カラフル野菜とソーセージの焼き浸しマリネ弁当

カラフル野菜とソーセージの焼き浸しマリネ いちご サツマイモ黒ごまパン、チーズパン 火曜日、職場に持参したお弁当です。 朝起きて、野菜を切って、それをただフライパンで焼き、市販のマリネ液+七味にんにくを混ぜた調味液に漬け込み10分放置。これを「…

#032 ポトフ&チーズパン弁当

ポトフ(昨晩作ったもの) チーズパン(パン屋さんで購入) バナナ 小岩井農場の野菜ジュース 月曜日、職場に持参したお弁当です。 「寒い」というのもありますが、今朝は二度寝してしまい、いつもよりも30分寝坊。慌てて準備した昼ご飯ですが....意外とボリ…

#012 寝坊した朝のスピード弁当

ソーセージの塩ソテー ちぢみほうれん草とコーンのバターソテー 切り干し大根の煮物 プチトマト、キウィ チョコレートフランスパン(市販) トムヤンクン(フリーズドライ) 月曜日、職場に持参したお弁当です。 寝坊してしまいまして、当初作る予定だったオ…

#007 野菜天ぷらの甘辛煮弁当

野菜天ぷらの甘辛煮(ピーマン、サツマイモ) ブロッコリーと干しえびの塩炒め 溶けるチーズ入り卵焼き プチトマト、キウィ 食パン トムヤンクン(市販、フリーズドライ) 金曜日、職場に持参した昼ご飯です。 天ぷらは昨晩揚げてあったものを再利用し、甘辛…

#006 鶏の唐揚げと総菜パンのお弁当

鶏の唐揚げ ピーマン、コーン、モヤシの炒め物 キウィ、プチトマト カボチャスープ(粉末タイプ) 抹茶サツマイモパン(市販 火曜日、職場に持参した昼ご飯です。 常備菜、前の晩の残りもなにもなかったので、一から作りました。唐揚げと炒め物は同時進行で…

#004 ホワイトシチュー弁当

ホワイトシチュー(晩ご飯の残り) ウィンナーの塩ソテー きんぴらゴボウ ピーマンとジャコの炒め物 プチトマト、カキ フランスパン 月曜日、職場に持参した昼ご飯です。 ホワイトシチューは夕食の残り。お弁当作りは簡単に済ませてしまいました。

#003 具だくさん中華スープ弁当

大根・なめこ・キクラゲ・ベーコンの中華スープ(夕食の残り) プチトマト キウィ お総菜パン(購入品) 火曜日、職場に持参した昼ご飯です。