長らくお弁当作りをサボっていましたが、高校3年生になった息子は始業式を迎え、いよいよ今週水曜日からお弁当作りが再開します。 しばらくお弁当作りから遠ざかっていたので、以前のようにオカズを全部用意するところまで15分でできるか少し不安です。・・…

前回「この春、新たにお弁当作りを始める前の準備ポイント」なる記事にて、工房アイザワのお弁当箱「角長ランチボックス スリム 2段」中心に管理人なりのお弁当作りのポイントを紹介しました。 ↓が「角長ランチボックス スリム 2段」です。 仕様は既に紹介し…

過去ログ掘り起こし記事です。 最近は息子弁当には曲げわっぱ、自分弁当にはシーガル弁当箱を使うのが常になっていますが、過去にはいろいろなお弁当箱を使っていました。よく作るお弁当のオカズ、ライフスタイル（？）などによって、どんなお弁当箱が使いや…

タイトルの通りです。 冷蔵庫の野菜室に1週間ほど放置されていた泥付きゴボウ2本。泥を洗い落とすの面倒だし、ささがきするの苦手だし、金平ゴボウを大量に作っても面倒だし....となかなか調理に結びつきませんでしたが、今日その2本の泥付きゴボウを用いて…

最近、Amazonで常に上位にランクインされている↓のお弁当レシピ本「作り置きでおいしい 日替わり弁当」を購入しました。 よーく読んでみましたが、何がどう使いやすいのか「なるほどなぁ」と思うところがたくさんあったので紹介してみたいと思います。 作り…

本日は午前中授業のため、お弁当作りはお休みです。 しかし、雨降っている→家事、あんまりすることがない（お弁当作らない分、その時間を利用して済ませてしまった）→暇....なので、私が現在定期購読している雑誌「ku:nel」のご紹介をしてみたいと思います。…

久しぶりにお弁当レシピ本をAmazonで表紙買いしました。 恵比寿の「賛否両論」店主の笠原将弘氏が筆者のお弁当本です。 ちなみにこの表紙のお弁当も掲載されていまして、主菜はトンカツ用の豚肉を生姜焼き風に仕上げた「豚の生姜焼き」。副菜は、「黒ごまポ…

星の数ほどある（？）料理レシピ本。 筆者も料理レシピ本はいろいろ持っていますが、実際活用頻度が一番高い料理レシピ本というのは限られてくるもの。「なんとなくいい感じ〜」とばかりに購入してみても、写真集感覚で眺めるだけで作ることのないままブック…

※この記事は、趣味とか興味あるもの、マイブームを紹介しているブログ「My Favorite」に投稿したものを転載したものです。 最近はネットで簡単にレシピを検索できるようになりました。 たとえば、白菜メインの何かオカズができないか検索してみると、数多く…

山かけ丼 豚汁もどき（大根、人参、ジャガ芋、葱、しゃぶしゃぶ用豚ロース肉、木綿豆腐） ほうれん草とコーンの胡麻ドレッシング和え やっぱり、予定していた献立と変わってしまった本日の晩ご飯です。 山かけ丼はほぼ予定通り（細葱買い忘れて普通の葱ふり…

今日は午後から雨がやむようですが、ジメジメして蒸し暑いです。 6月に入ってから毎日保冷バックにお弁当箱を入れて持たせていますが、イメージとしてどんな感じか写真撮影してみました。 中身が冷めてお弁当の蓋を閉めたところです。お箸はスタック式のもの…

お弁当の彩りって、難しく考えがちですが....私の場合、「この色ならこの食品で」という感じに、食品を色分けしてからオカズを考えています。例えば.... 赤 プチトマト、赤ピーマン、カニカマ、イチゴ、タラコ 黄(きいろ) サツマイモ、カボチャ、コーン、チ…

今日の神奈川県は最高気温が28度ぐらいまで上がるというので、今日は保冷剤を2個入れて、比較的保冷機能が高めの保冷バックにお弁当を入れました。 底に保冷剤（大きめ）1つ入れて、お弁当の上にも保冷剤を1つ。 シーガル（16cm）や、このドカベンだとジャス…

我が家には炊飯器がありません。 台所がたこ足配線のため、炊飯中に電子レンジやオーブンが使えなかったり（ヒューズが飛ぶ）、また炊飯器の分解掃除が面倒で壊れたのを機に手放してしまいました。その後は、（必要に迫られ）鍋炊きにシフト。ビタクラフトの…