卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

肉加工品

#874 ブラックペッパーウィンナーとピーマンの塩炒め弁当

ブラックペッパーウィンナーとピーマンの塩炒め 人参の和え物 ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 6月21日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 炒め物には、ブラックペッパーウィンナー、ピーマン、エリンギ入り。味付けは塩のみ。

#854 チーズコロッケ弁当

チーズコロッケ ピーマンとウィンナーの塩コショー炒め 人参の甘酢和え プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 4月26日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 月曜日はごめんなさい。思い切り寝坊してしまい、オニギリ二つつくっただけで写真撮っていません。…

#836 簡単ポークジンジャー風弁当

簡単ポークジンジャー風 大根、人参、油揚げのさっと煮 プチトマト、カリフラワー、枝豆のバジルドレッシング和え イチゴ ご飯(胡麻ふりかけ) 1月29日(金曜日)に作った息子弁当です。 ごめんなさい、2月9日現在、この日に作った主菜の味付けを忘れてしま…

#831 鮭の西京味噌漬け焼き弁当

鮭の西京味噌漬け焼き 大根とがんもどきの煮物 ウィンナーとピーマンの炒め物 プチトマト ゴールデンキウィ ごはん(ゆかりふりかけ、昆布の佃煮) 1月20日(水曜日)に作った息子弁当です。 息子弁当版。 ゆかりふりかけと昆布の佃煮バージョン。

#833 ウィンナーとベーコンの野菜炒め弁当

ウィンナーとベーコンの野菜炒め 椎茸のチーズオーブン焼き ゆかり入りポテトサラダ イチゴ 昆布の佃煮 ご飯(胡麻ふりかけ) 1月26日(火曜日)に作った息子弁当です。 あまりに寒くて寝坊。布団から出られず、一瞬「オニギリだけでもいいかな」というサボ…

#834 黄カリフラワーとベーコンの塩コショー炒め弁当

黄カリフラワーとベーコンの塩コショー炒め ヒジキの炒め煮リメイク→厚揚げとヒジキの煮物の炒め物胡麻風味 枝豆 プチトマト ご飯(雑穀ふりかけ) 1月27日(水曜日)に作った息子弁当です。 お弁当を作り溜めてしまい、一気に6個アップします。 今朝のお弁…

#820 ベーコンと野菜の塩コショー炒め弁当

ベーコンと野菜の塩コショー炒め 椎茸のチーズオーブン焼き(塩麹味) 紫キャベツの甘酢漬け プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 11月17日(火曜日)に作った息子弁当です。 厚揚げとベーコンしか冷蔵庫になくて、直前まで厚揚げを主菜にしようと思っていま…

#818 栗ご飯と彩り鮮やか簡単オカズ弁当

ガーリックウィンナーと赤ピーマンの塩コショウ炒め 車麩、大根、人参のさっと煮 枝豆 栗ご飯 今朝作った息子弁当です。 1ヶ月ってあっとう間ですね。 お弁当は作っていても、なんだかんだと写真を撮る気持ちの余裕がなくて、本日約1ヶ月ぶりに写真撮ってみ…

#783 ウィンナーとピーマンの甘辛炒め弁当

ウィンナーとピーマンの甘辛炒め 人参と油揚げのさっと煮 うずら豆の甘煮 キウィ プチトマト ご飯(梅干し) 2014年9月29日(月)に作った息子弁当です。 昨日仕事で帰宅したのは夜。疲れて買い物に行けなかったので、冷蔵庫の中にあるものを見ながらお弁当…

#754 冷やし中華弁当

冷やし中華 2014年6月20日に作った息子のお弁当です。 一度は作ってみたかった冷やし中華弁当です。ただ、息子はまだ卵アレルギーをひきずっているため、麺は卵が入っていないものを選んで購入しました。ちなみに「川喜の麺 冷やし中華 レモン風味」というも…

#749 ウィンナーの回鍋肉風弁当

ウィンナー回鍋肉風 人参と大根のさっと煮 サツマイモのみりん醤油焼き うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(ふりかけ) 2014年4月16日(水曜日)に作った息子のお弁当です。 1ヶ月半前のお弁当を1日1個ずつ紹介するのもアレ....ですが、とりあえずご紹介。 今…

#740 ウィンナーとアスパラの醤油炒め弁当

ウィンナーとアスパラの醤油炒め 南瓜とチリメンジャコのチーズ焼き うずら豆の甘煮 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯(のりたま) 2014年4月9日(水曜日)に作った息子のお弁当です。 前日のお弁当に入れたご飯の量だと多すぎるというので、少し減らしまし…

#741 ウィンナーとアスパラの醤油炒め弁当

ウィンナーとアスパラの醤油炒め 南瓜とチリメンジャコのチーズ焼き うずら豆の甘煮 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯(雑穀ふりかけ) 2014年4月9日(水曜日)に職場に持参した自分のお弁当です。 沖縄産の南瓜。ちょっと値が張りましたが、甘くて美味しか…

#742 厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め弁当

厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め 菜の花の辛子醤油和え 切り干し大根の煮物 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯(のりたま) 2014年4月10日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 息子弁当が始まると、どうしても魚が主菜のお弁当が減るのは仕方ないの…

#743 厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め弁当

厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め 菜の花の辛子醤油和え 切り干し大根の煮物 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯(雑穀ふりかけ) 2014年4月10日(木曜日)に職場に持参した自分のお弁当です。 切り干し大根の煮物は以前作って冷凍しておいたものを解凍。

#732 ウィンナーとキャベツの塩炒め弁当

ウィンナーとキャベツの塩炒め 菜の花の辛子醤油和え うずら豆の甘煮 プチトマト 新生姜の甘酢漬け 梅干し ご飯 本日職場に持参した自分のお弁当です。 毎日のことですが....手抜きです。本当に自分弁当だから「なんでもあり」とばかりです。早く息子のお弁…

#720 ウィンナーと人参の甘辛炒め弁当

ウィンナーと人参の甘辛炒め 大根・油揚げ・チリメンジャコのさっと煮 セロリ・エリンギ・ハムのきんぴら風 プチトマト うずら豆の甘煮 ご飯 今朝作った息子弁当です。 手抜き感漂うお弁当ですが、それは本当です。野菜が中途半端に余るので、チョコチョコ小…

#714 粗挽きウィンナーの醤油炒め弁当

粗挽きウィンナーの醤油炒め 椎茸のチーズオーブン焼き サツマイモと人参のきんぴら風 キャベツとチリメンジャコの浅漬け プチトマト ご飯(のりたま) 2014年2月25日(火曜日)に作った息子のお弁当です。

#694 (お総菜の)コーンコロッケ弁当

(お総菜の)コーンコロッケ サツマイモとコーンのピザ風 ピーマン・エリンギ・ウィンナーの塩コショーソテー ゴールデンキウィ プチトマト(アイコ) ゴボウのピリ辛漬け ご飯 日付が変わってしまいましたが、12月22日(日)に職場へ持参した自分のお弁当で…

#686 ハム&チーズ入り揚げ餃子弁当

ハム&チーズ入り揚げ餃子 大根・人参・油揚げの煮物 ピーマン・ウィンナーの醤油炒め プチトマト(アイコ) ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 餃子の皮が余っていたので....餃子の皮再利用目的で手抜き揚げ餃子弁当にしました。 …

#676 むかごご飯とオカズいろいろ弁当

ウィンナーのみりん醤油ソテー 椎茸のチーズオーブン焼き 南瓜と油揚げの煮物 オクラと胡麻の和え物 プチトマト むかごご飯 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨晩この秋初めて「むかごご飯」を炊きましたので、今朝はそれがメイン(?)。 南瓜と油揚げの煮…

#670 ウィンナーとピーマンの甘辛炒め弁当

ウィンナーとピーマンの甘辛炒め 野菜たっぷりポテトサラダ プチトマト うずら豆の甘煮 ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝作った息子のお弁当です。 昨日なんだかんだと買い物に出掛けられなかったので、あり合わせのモノで作った手抜き弁当です。 とりあえず…

#638 ウィンナーの塩コショーソテー弁当

ウィンナーの塩コショーソテー カボチャの煮物 キュウリの塩胡麻和え 焼き明太子 プチトマト ゴールデンキウィ ご飯(梅干し) 今朝作った息子の弁当です。 主菜がウィンナーで少し寂しい今朝のお弁当ですが、でもカボチャは朝から煮ました。 気がついたら煮…

#625 ウィンナーと赤ピーマンの甘辛炒め弁当

ウィンナーと赤ピーマンの甘辛炒め カボチャピザ 野菜たっぷりポテトサラダ プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 昨日、仕事帰りに買い物しようと思っていましたが、最寄り駅は雷を伴うザーザーの大雨。買い物する暇なく、ちょうどタイミ…

#611 ウィンナーとピーマンの醤油炒め弁当

ウィンナーとピーマンの醤油炒め 南瓜ピザ ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(ゆかり) 今朝作った息子弁当です。 昨日とお弁当のビジュアルがほとんど変わらない&手抜き感が微妙に漂いますが、それはどうぞお許し下さい。毎日行っている作業ゆえ、たまに…

#576 野菜たっぷりペッパー風味フジッリ弁当

野菜たっぷりペッパー風味フジッリ ゴールデンキウィ プチトマト 今朝作った職場に持って行った自分のお弁当です。 写真の構図も、詰め方も....ほとんど1週間前に作った「野菜たっぷりナポリタン風フジッリ弁当」と同じだったりします。狙ったわけではありま…

#570 野菜たっぷりナポリタン風フジッリ弁当

野菜たっぷりナポリタン風フジッリ ゴールデンキウィ プチトマト 今朝作った職場へ持って行く自分のお弁当です。 ショートパスタのフッジリ(私の好物)ですが、味付けは昔懐かしいナポリタン。たっぷり入れた野菜は人参、エリンギ、ピーマン(玉葱はストッ…

#556 チーズ&ハム入り揚げ餃子弁当(家弁)

チーズ&ハム入り揚げ餃子 厚揚げとインゲンの肉味噌炒め サツマイモと人参のきんぴら風 プチトマト ご飯 家で食べる自分のお弁当です。 お弁当の中身は息子弁当とほぼ同じ。餃子の数が違いますが、逆に野菜が多いです。 厚揚げはフライパンで炒めますが、最…

#557 チーズ&ハム入り揚げ餃子弁当

チーズ&ハム入り揚げ餃子 厚揚げとインゲンの肉味噌炒め サツマイモと人参のきんぴら風 プチトマト ゆかりご飯 今朝作った息子弁当です。 ひとつひとつ、けっこう手間がかかっているんですが....食材的には微妙なお弁当となりました(^_^;) もともとは昨晩餃…

#545 ウィンナーとスナックエンドウの塩炒め弁当

ウィンナーとスナックエンドウの塩炒め 大根・人参・仙台麩の煮物 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け ご飯 職場に持って行った自分のお弁当です。 昨日の朝作った煮物が残ったので、気温が低いことをいいことに煮返してお弁当のオカズとして持…