卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

角長スリム弁当箱2段

#872 鶏の唐揚げ弁当

鶏の唐揚げ カボチャの煮物 モロッコインゲンのオカカ和え プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 6月16日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 今シーズン初のカボチャの煮物です。

#873 豚肉とカボチャのコチュジャン炒め弁当

豚肉とカボチャのコチュジャン炒め うずら豆の甘煮 オクラとコーンの和えもの プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 6月17日(金曜日)に作った息子のお弁当です。 最近ハマっているコチュジャン。

#874 ブラックペッパーウィンナーとピーマンの塩炒め弁当

ブラックペッパーウィンナーとピーマンの塩炒め 人参の和え物 ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 6月21日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 炒め物には、ブラックペッパーウィンナー、ピーマン、エリンギ入り。味付けは塩のみ。

#875 セロリ餃子弁当

セロリ餃子 野菜炒め(アスパラ・ピーマン・人参・ハム) ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 6月22日(水曜日)に作った息子のお弁当です。 セロリ餃子は前日の晩ご飯。セロリ・白菜・葱・レタス・鶏挽肉(胸・モモ)入り。味付けは塩とブ…

#876 豚の唐揚げニンニクみりん醤油和え弁当

豚の唐揚げニンニクみりん醤油和え キュウリ・人参・枝豆の浅漬け風 ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 6月23日(水曜日)に作った息子のお弁当です。 更新途絶えましたが、いちおう作って写真を撮り溜めていたお弁当をまとめてアップしま…

#868 太麺焼きそば弁当

太麺焼きそば弁当 プチトマト 6月7日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 手抜きですが、野菜はたくさん入れました。ニラ、人参、もやし・・・。 ただ、冷えてしまうと出来たてよよりはテンション下がるのか、2玉入れた麺を残してきました。 出来たては美…

#869 カジキの葱塩焼き弁当

カジキの葱塩焼き ピーマンとベーコンの塩コショーソテー 人参のナムル風 ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 6月9日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 ここ数日サボっていた中では、一番まともなお弁当です。 中間テストやら、ゴルフ…

#870 金目鯛の味噌漬け焼き弁当

金目鯛の味噌漬け焼き サツマイモと静岡みかんの甘煮 赤ピーマンとシラスの出汁炒め アスパラの胡麻和え ご飯(ゆかりふりかけ) 6月11日(土曜日)に作った息子のお弁当です。 買い物から帰宅してから言われたので、あるもので適当に作ったおかずばかりです…

#866 鰆の西京味噌漬け焼き弁当

鰆の西京味噌漬け焼き がんもどきと大根・人参の煮物 インゲンとプチトマトのバジルドレッシング和え うずら豆の甘煮 生姜ご飯 5月24日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 あり合わせのもので作った今朝のお弁当。煮物は昨晩のオカズで、鰆も昨晩食べまし…

#865 豚ロース肉の味噌漬け焼き弁当

豚ロース肉の味噌漬け焼き レンコンと人参のマヨ胡麻ピリ辛サラダ ピーマンのおかか昆布和え うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(雑穀ふりかけ) 5月23日(月曜日)に作った息子のお弁当です。 朝3時起きのお弁当作り。昨日仕事で早起きしたせいか(3時半起き…

#863 豚の生姜焼き弁当

豚の生姜焼き サツマイモのレモン煮 春菊の胡麻和え プチトマト ご飯(ワサビふりかけ) 5月19日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 バタバタしていたのでアップが遅れました。そして、段取りも忘れました。記録としてのお弁当記事更新になります。 私が…

#864 豚唐揚げとサツマイモの甘辛弁当

豚唐揚げとサツマイモの甘辛 キュウリ・セロリ・枝豆のレモンコショードレッシング和え アメリカンチェリー ご飯(ゆかりふりかけ) 5月20日(金曜日)に作った息子のお弁当です。 朝4時起きのお弁当作り。朝から夜まで仕事だったので、豚唐揚げとサツマイモ…

#861 チーズロールフライ弁当

チーズロールフライ サツマイモのきんぴら風 オクラとジャコの和え物 プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 5月16日(月曜日)に作った息子のお弁当です。 1時間ぐらい調理時間にかけることができたので、久しぶりにチーズロールフライを作ってみました。 微…

#860 鶏の照り焼き弁当

鶏の照り焼き サツマイモのレモン煮 枝豆とキュウリの中華風和え物 プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 5月13日(金曜日)に作った息子のお弁当です。 冷凍していたサツマイモのレモン煮を解凍して、あとは照り焼き焼いたぐらいの簡単弁当です。キュウリも…

#859 塩鮭弁当

塩鮭 ちくわぶ・レンコン・人参の甘辛炒め煮 枝豆 ゴールデンキウィ プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 5月12日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 毎週水曜日は4時間で授業が終わるため、一度帰宅してから家で昼食をとり、再度部活に出掛ける旨息子に…

#858 サツマイモチーズコロッケ弁当

サツマイモチーズコロッケ きんぴらごぼう 水菜とハムのナムル風和え物 うずら豆の甘煮 プチトマト わかめ混ぜごはん(ソフトふりかけ「しそわかめ」) 5月10日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 昨晩はサツマイモチーズコロッケ。8個作ったので、6個を…

#857 肉巻き弁当

肉巻き サツマイモのレモン煮 マカロニサラダ(セロリ・キュウリ・赤パプリカ・ハム) プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 5月9日(月曜日)に作った息子のお弁当です。 ゴールデンウィークも終わってしまいました。私は体調を崩してグダグダしていました…

#856 鰆バジルオイル漬け焼き弁当

鰆バジルオイル漬け焼き 野菜味噌炒め(キャベツ・人参・ピーマン・豚肉) 大根とがんもどきの煮物 プチトマト ゴールデンキウィ ごはん(ゆかりふりかけ) 5月6日(金曜日)に作った息子のお弁当です。 本当は手抜き弁当の焼きそば弁当を作るつもりが、麺が…

#854 チーズコロッケ弁当

チーズコロッケ ピーマンとウィンナーの塩コショー炒め 人参の甘酢和え プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 4月26日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 月曜日はごめんなさい。思い切り寝坊してしまい、オニギリ二つつくっただけで写真撮っていません。…

#855 ブタ細切れ肉の唐揚げ弁当

ブタ細切れ肉の唐揚げ 大根・人参・油揚げの煮物 セロリとプチトマトのマリネ風 ごはん(ゆかりふりかけ) 4月28日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 昨日はお弁当はお休み。本日は、煮物は昨晩作ったものを再利用し、楽なはずなのに何故か完成したのが…

#851 海老フライ弁当

海老フライ 小松菜とハムの塩コショー炒め 簡単コールスロー プチトマト ごはん(のりたまふりかけ) 4月19日(火曜日)に作った息子のお弁当です。 早起きできた分、時間に余裕がありました。ノリノリで海老フライを作りましたが・・・海老が大きすぎて詰め…

#850 鰆の味噌漬け焼き弁当

鰆の味噌漬け焼き セロリ・プチトマト・ハムのマリネ 小松菜と小エビの和え物 サツマイモとリンゴの甘煮 ごはん(ワカメご飯) 4月18日(月曜日)に作った息子のお弁当です。 計画性のないお弁当で、少しばかりやっつけ仕事気味。今朝は朝からご飯を炊きまし…

#849 鶏の唐揚げ弁当

鶏の唐揚げ サツマイモのきんぴら風 キュウリとカニカマの酢のもの プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 4月15日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 鶏の唐揚げ弁当です。冷凍しておいた鶏肉をレンチン解答する分、5分ぐらい余計に時間がかかっています…

#848 豚肉と野菜のみりん醤炒め弁当

豚肉と野菜のみりん醤炒め 椎茸のチーズオーブン焼き 枝豆コーンポテトサラダ(バジル風味) プチトマト ごはん(胡麻ふりかけ) 4月14日(木曜日)に作った息子のお弁当です。 お弁当作り再開2日目にして寝坊しました。しかも、途中ピーマンが行方不明にな…

#847 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き 大根・人参・油揚げの煮物(前の晩作ったもの) オクラとコーンの和え物 うずら豆の甘煮(市販) プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 4月13日(水曜日)に作った息子のお弁当です。 久しぶりのお弁当作りです。ちょっとだけ緊張しました…

#844 鰆の味噌漬け焼き弁当

鰆の味噌漬け焼き 人参・サツマイモ・ウィンナーの金平風 ちぢみほうれん草となめ茸の和え物 プチトマト ごはん(雑穀ふりかけ) 2月24日(水曜日)に作った息子弁当です。 ちぢみほうれん草は昨晩下茹でしておいたので、今朝は鰆をグリルで焼いて、金平を作…

#843 豚肉とピーマン・ロマネスコの甘辛炒め弁当

豚肉とピーマン・ロマネスコの甘辛炒め 人参のさっと煮 イチゴ(あまおう) ごはん(のりたまふりかけ) 2月23日(火曜日)に作った息子弁当です。 豚細切れ肉の唐揚げ(生姜汁と塩を併せたタレに漬け込んでから片栗粉をまぶして揚げる)と、ロマネスコ(レ…

#842 簡単豚の生姜焼き弁当

簡単豚の生姜焼き 大根、人参、油揚げのさっと煮 キャベツ、枝豆、コーンの中華風和え物 プチトマト ごはん(ゆかりふりかけ) 2月22日(月曜日)に作った息子弁当です。 「焼く」「煮る」を同時進行したので、結果的に時短弁当です。お弁当は25分ぐらいで完…

#841 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き ウィンナーとピーマンの塩コショー炒め サラダスパゲティ プチトマト ごはん(のりたまふりかけ) 2月19日(金曜日)に作った息子弁当です。 時短弁当です。サラダスパゲティは昨晩作ったもの。魚はグリル焼き。ウィンナーはフライパン焼き…

#840 鶏の唐揚げ弁当

鶏の唐揚げ 菜の花とコーンの和え物 うずら豆の甘煮 プチトマト ごはん(雑穀ふりかけ) 2月18日(木曜日)に作った息子弁当です。 鶏の唐揚げ弁当です。勘のいい人はお気づきだと思いますが、「鶏モモ肉2枚組を特売で購入」→「1枚は昨日の照り焼き弁当」→「…