卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

3段式弁当箱

#533 豚から揚げの甘辛弁当

豚から揚げの甘辛 サツマイモのレモン煮 スナックエンドウのオカカ胡麻和え プチトマト 赤カブの甘酢漬け ピリ辛ゴボウ漬け ご飯 本日職場へ持って行ったお弁当です。 朝5時に起きて2人分のお弁当を作りましたが、久しぶりのお弁当作りのため、時間がえらく…

#488 豚細切れ肉の甘辛弁当(家弁)

豚細切れ肉の甘辛 南瓜の煮物 京人参とエリンギの塩炒め 枝豆 プチトマト(アイコ) ご飯(ゴボウのピリ辛漬け) オカズがいっぱいあったので、自分用の家弁を作りました。 先日だったでしょうか。珍しく本屋へ立ち寄り料理本コーナーをうろうろ。立ち読みを…

#480 揚げ鶏の甘辛弁当(家弁)

揚げ鶏の甘辛 ウィンナー、ちぢみほうれん草、人参の中華風ソテー サツマイモの甘露煮 イチゴ(地物) ご飯(うずら豆の甘煮、オカカの佃煮) 詰めただけの家弁です。内容は息子弁当とほぼ同じ。 お分かりになりますか?....サツマイモとイチゴが入った容器…

#472 厚揚げとベビーホタテのみりん醤油炒め弁当(家弁)

厚揚げとベビーホタテのみりん醤油炒め ほうれん草と油揚げのさっと煮 人参と粉チーズの塩ドレッシング和え うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(胡麻ふりかけ) 寝坊して焦っていたため、オカズを多く作り過ぎてしまいました。 朝ご飯として食べきれないほどの…

#380 豚細切れ肉とピーマンの味噌胡麻炒め弁当(家弁)

豚細切れ肉とピーマンの味噌胡麻炒め ジャガ芋とコーンのチーズバジル焼き 人参の甘辛煮 ゴールデンキウィ ご飯(ゆかりごはん) 桜海老の佃煮 週末フルで仕事となると、食事がどうしても偏りがちです。 昨日などは昼抜きで、おやつにバウムクーヘンを食べた…

#373 酢鶏弁当

酢鶏(ピーマン・椎茸・人参・玉葱) ズッキーニとハムの塩ソテー パイナップル アメリカンチェリー ご飯(大根の漬け物) 自分用のお弁当です。 今日は都内某所でボランティア活動に参加していましたのでお弁当持参です(そのため更新が遅れました)。 5時…

#371 青椒肉絲弁当(家弁)

青椒肉絲 春雨サラダ(人参・ハム・胡瓜・白木耳) サツマイモと人参のマヨチーズ和え アメリカンチェリー ご飯(沢庵とゴーヤの土佐和え) 自分用のお弁当です。家で食べます。 副菜の一部は昨日からの持ち越しですが、家弁なのであまり気にしません。春雨…

#364 鰆の柚子味噌漬け焼き弁当(家弁)

鰆の柚子味噌漬け焼き 加賀揚げ(キャベツ・人参・タマネギが入った薩摩揚げみたいなもの。加工品) カボチャとチリメンジャコのチーズ焼き 枝豆・椎茸・桜海老の中華胡麻ドレッシング和え ゴボウのピリ辛漬け トマトベリー ゆかりご飯 時間に余裕があったの…

#361 鶏の唐揚げ弁当(家弁)

鶏の唐揚げ ほうれん草と桜海老の中華和え サツマイモと人参のきんぴら トマトベリー ご飯(柚子大根) 中学が臨時休校になり、作った息子弁当が家弁になり凹んでいたものの、気を取り直して自分弁当も作りました。 よく考えれば、昼間に揚げ物食べて、夜は…

#358 カジキの照り焼き弁当(家弁)

カジキの照り焼き サツマイモのレモン煮 人参とタラコの甘辛炒め 豆キュー(市販の漬け物) トマトベリー ご飯(柚子大根) オカズがたくさんあったので自分弁当を作りました。 昨日は朝4時半に起きて都内某所で夕方6時まで仕事。真っ直ぐ帰宅し、家飲みして…

#355 鰆の西京味噌漬け焼き弁当(家弁)

鰆の西京味噌漬け焼き 高原キャベツ桜海老ちぎり(魚肉錬製品:加工品) ほうれん草と油揚げの煮浸し 人参・セロリ・コーンの塩炒め プチトマト アメリカンチェリー ご飯 オカズをいっぱい作ってしまったので、自分弁当を作りました。 とても大きな鰆の切り…

#352 ウィンナーのみりん醤油炒め弁当(家弁)

ウィンナーのみりん醤油炒め 椎茸のチーズオーブン焼き 人参とチリメンジャコの胡麻ドレッシング和え ピーマンとコーンの浅漬け風 粉ふきいも(粗挽きコショー味) プチトマト ご飯(しらすの佃煮) オカズがたくさん余ったので自分弁当を作りました。 息子…

#346 インゲンの肉巻弁当(家弁)

インゲンの肉巻 ほうれん草と油揚げのさっと煮 ジャガ芋とハム、コーンの塩こしょうソテー プチトマト ゴールデンキウィ ご飯(赤カブの甘酢漬け) オカズを作りすぎてしまったので、自分用の家弁を作りました。 といっても、インゲンの肉巻は息子弁当用の曲…

#336 厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め弁当(家弁)

厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め 枝豆の薩摩揚げ ピーマンとコーンの塩コショー炒め 野菜たっぷり春雨中華風サラダ プチトマト 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け ご飯 仕事は先週金曜日で任期満了していますが、家で食べる自分弁当も作りました。 …

#332 厚揚げとインゲンのオイスターソース炒め弁当

厚揚げとインゲンのオイスターソース炒め ズッキーニ・赤ピーマン・ウィンナーのマリネ ゴボウのピリ辛漬け キウィ ゆかりふりかけご飯 本日も息子弁当はお休みです。 家庭訪問が今日明日有るようなので、息子は一度帰宅し昼食をとってから部活のため再登校…

#333 野菜たっぷりポークジンジャー弁当

野菜たっぷりポークジンジャー マカロニ入り人参とコーンのマヨ胡麻和え プチトマト 赤カブの甘酢漬け キノコご飯 本日も息子弁当はお休みです。 ポークジンジャーって、「豚の生姜焼き」のことなんですよね。って、何かの料理レシピ本で初めて知りました。…

#331 鶏ムネ肉とサツマイモの甘辛炒め煮弁当

鶏ムネ肉とサツマイモの甘辛炒め煮 ピーマン・プチトマト・コーンの塩ドレッシング和え 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け ご飯 本日も息子弁当はお休みです。 今日から息子は登校していますが、今日は授業なしの午前中はずっと体育祭の反省会だったとか…

#326 鶏の唐揚げ弁当弁当

鶏の唐揚げ サツマイモピザ 枝豆 インゲンのマヨ胡麻和え プチトマト ゴールデンキウィ ご飯(胡麻ふりかけ) オカズが乏しいので....久しぶりに自分が持っている中で一番小さいお弁当箱に詰めました。 とはいえ、職場ではお菓子がふんだんにあるので、昼ご…

#315 肉団子黒酢あん弁当

肉団子黒酢あん 焼きタラコ 大根の葉っぱと油揚げのみりん醤油炒め ゴールデンキウィ 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け プチトマト ご飯 世の中GWでお休み中ですが、私は本日は仕事でした。 しっかり朝からお弁当を作りましたが、本日は100%手抜き弁当。…

#314 鶏の照り焼き弁当

鶏の照り焼き ソーセージの甘辛炒め 野菜たっぷりポテトサラダ キャベツ・赤ピーマン・油揚げの塩コショーソテー パイナップル 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け ご飯 4月27日に作った自分弁当です。職場に持参しています。 鶏の照り焼きは息子のお弁当…

#312 豚の唐揚げ(生姜風味)弁当

豚の唐揚げ(生姜風味) サツマイモのレモン煮 スナックエンドウ プチトマト 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け ご飯 ようやく胃袋の大きさが戻ってきた感じ? のなずなんですが、昨日治療した歯がまだ痛くて....固いモノが思うように食べれません。と思…

#310 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き 枝豆の薩摩揚げ 大根と人参のマヨ胡麻和え ピーマンとハムの塩炒め キノコご飯 まだ胃袋の大きさが元に戻らないので、自分用の曲げわっぱ弁当はお休みです。 お弁当の中身は息子とほぼ同じ。ただし、量がちょっと少なめ。いまはこれでじゅ…

#308 細切り豚肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当

細切り豚肉とピーマンのオイスターソース炒め サツマイモとチリメンジャコのピザ風 イチゴ ご飯(うずら豆の甘煮) これは、4月24日に作った自分弁当です。 久しぶりに作った自分弁当です。職場に持参しています。 自分弁当を作らない間は職場でお弁当が支給…

#297 豚切り落とし肉の唐揚げ弁当

豚切り落とし肉の唐揚げ 人参とコーンのマヨ胡麻和え イチゴ、キウィ 赤カブの甘酢漬け 明太からし菜 ご飯 職場に持参した自分弁当です。 お弁当箱は衝動買いしてしまった3段式タイプのものです。商品名は「Tower Lunchbox」で、安心の日本製。おのおの蓋が…