卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

自分弁当

#886 鶏の照り焼き弁当

鶏の照り焼き がんもどきと野菜の煮物 セロリの甘酢出汁和え プチトマト ゴールデンキウィ ご飯(梅干し) 5月30日(水曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 遅番だったので、朝作りました。照り焼きはこの辺の作り方を参照ですが、実際は…

#884 豚肉とセミドライトマトのマリネの炒め弁当

豚肉とセミドライトマトのマリネの炒め サツマイモのレモン煮 枝豆 プチトマト おかか昆布の佃煮 ゴールデンキウィ 雑穀ご飯(梅干し) 5月18日(金曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 ただし、5月26日に執筆しています。 ここでも、成城…

#885 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き(大葉) オクラとジャコの出汁醬油和え 人参とゴマの和え物(塩味) セミドライトマトのマリネ(成城石井にて購入) ゴールデンキウィ 雑穀ご飯 5月25日(金曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 遅番だったので、朝作り…

#883 青椒肉絲弁当

青椒肉絲 ベビーホタテの甘辛煮 サツマイモのレモン煮 大根の梅大葉和え ゴールデンキウィ 雑穀ご飯 5月13日(日曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 わりと早起きして作ったお弁当です。ほとんどのオカズの残りは息子の昼ご飯でした。地…

#882 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き ピーマンと豚肉の塩コショウ炒め 大根・人参・油揚げの煮物 キャベツの梅ドレッシング和え ゴールデンキウィ ご飯 5月10日(木曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 遅番の12時出社でしたが、このお弁当を食べた時間は14…

#881 豚肉と野菜の塩麹炒め弁当

豚肉・セロリ・プチトマトの塩麹炒め レンコンと人参のさっと煮 春菊の胡麻和え ゆかりふりかけご飯+梅干し ゴールデンキウィ ご飯 5月7日(月曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 早番で8時出社のため、前の晩から仕込みました。朝作った…

#880 桜海老とキャベツ、トマトのフジッリ弁当

桜海老とキャベツ、トマトのフッジリ 紫キャベツの和風甘酢漬け(常備菜) プチトマトの出汁漬け(常備菜) ひたし豆(市販) ゴールデンキウィ 5月2日(水曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 ショートパスタ、特にフッジリが食べたくな…

#879 ヘルシー手抜き弁当

ポークソテー(前日の晩ご飯から取り置き) 椎茸のチーズオーブン焼き(前日の晩ご飯からの取り置き) 根菜たっぷりの豆腐ハンバーグ(冷凍市販品) ピーマンの塩和え 紫キャベツの和風甘酢漬け(常備菜) プチトマトの出汁漬け(常備菜) ゴールデンキウィ …

#878 お節活用スピード弁当

玉子焼き 甘酢肉団子(市販) ほうれん草と人参の胡麻和え 大根の煮物 チョロギ 黒豆 ご飯(梅ジャコふりかけ) 1月4日(木曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 本日が仕事始めでした。お弁当は今朝作ったのは不細工な玉子焼きだけで、あ…

#877 トマト回鍋肉丼弁当

トマト回鍋肉丼 ゴールデンキウィ 6月4日(日曜日)に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。 リアル事情が多忙過ぎたこと、パソコンが嫌いになる出来事が頻発したことなどから、運営している複数のブログの更新が同時期に途絶えました。気がつけば1…

#871 肉団子の甘酢あん弁当

肉団子の甘酢あん オクラの和え物 紫キャベツの甘酢漬け プチトマト ジャコ飯(梅干し 6月12日(日曜日)に作った自分のお弁当です。職場へ持参。 ここには掲載していませんが、バナナも持参しています。 肉団子は市販。自分弁当なので思い切り手抜きです。

#846 鶏唐揚げとサツマイモの甘辛和え弁当

鶏唐揚げとサツマイモの甘辛和え ピーマンの胡麻和え 紫キャベツの塩ポン酢和え 梅干し ごはん(雑穀ふりかけ) 3月13日(日曜日)に作った自分のお弁当です。 職場に持参しました。 珍しく今日のお弁当は手抜きではなく、ご飯を炊くところ、オカズを作ると…

#845 豚細切れ肉の唐揚げ甘辛風弁当

豚細切れ肉の唐揚げ甘辛風 サツマイモの甘煮 ピーマンと枝豆のバジルドレッシング和え プチトマト おかか昆布 ごはん(胡麻ふりかけ) 3月6日(日曜日)に作った自分のお弁当です。 参加しているボランティア(絵本読み聞かせ)が区のイベントに参加したので…

#830 鶏唐揚げとカリフラワーの甘辛弁当

鶏唐揚げとカリフラワーの甘辛 大根とがんもどきの煮物 オクラとコーンの和え物 プチトマト うずら豆の甘煮 生姜ごはん 1月19日(火曜日)に作った自分弁当です。職場に持参。 唐揚げは前の晩に揚げていた物を活用。カリフラワーも前の晩に下茹で。煮物もお…

#832 鮭の西京味噌漬け焼き弁当

鮭の西京味噌漬け焼き 大根とがんもどきの煮物 ウィンナーとピーマンの炒め物 プチトマト ゴールデンキウィ 生姜の甘辛煮 うずら豆の甘煮 ごはん(胡麻ふりかけ) 1月20日(水曜日)に作った自分弁当です。職場に持参。 残り物の煮物と簡単にできるオカズば…

#827 手抜き肉団子の黒酢あん弁当と、入れ子式の曲げわっぱ弁当

肉団子の黒酢あん(お総菜) レンコンとちくわぶの煮物 即席カボチャ&カッテージチーズサラダ(カボチャの煮物リメイク) プチトマト 生姜とチリメンジャコの混ぜご飯(赤カブの甘酢漬け、うずら豆の甘煮) 1月17日(日曜日)に作った自分弁当です。 朝から…

#824 水餃子リメイク→焼き餃子弁当

焼き餃子(水餃子のリメイク) カブのナムル(唐辛子入り) 人参とサツマイモのきんぴら 春菊とチリメンジャコの和え物 ちょろぎ ご飯(にしきごま) 1月13日(水曜日)に作った自分弁当です。 本日ボランティアの集まりがあるので、久しぶりに自分のお弁当…

#811 鰆の西京漬け焼き弁当

鰆の西京漬け焼き 焼きシシトウ 茄子の梅和え うずら豆の甘煮 プチトマト ピオーネ ご飯 8月3日(水曜日)に作った自分弁当です。 すっかりご無沙汰しております。6月からほぼフルタイムでお仕事するようになり、やっと慣れてきたこの頃です。 作ったお弁当…

#812 冷やしゃぶ(ワサビ胡麻ダレ和え)弁当

冷やしゃぶ(ワサビ胡麻ダレ和え) オクラのおかか和え 人参のすし酢&黒子ショー即席和え プチトマト ゴールデンキウィ ご飯(胡麻ふりかけ) 8月4日(木曜日)に作った自分弁当です。 夏バテ気味で食欲がないので、思い切り自分好みの味付けにしました。 …

#797 鮭の塩焼き他自分好みのおかず弁当

鮭の塩焼き カボチャの煮物 ピーマンの甘味噌炒め うずら豆の甘煮 プチトマト タケノコご飯 昨日職場へ持参した自分のお弁当です。 残り物のたけのこご飯に甘塩の鮭を焼いたものを乗せました。副菜はカボチャの煮物、ピーマンの甘味噌炒め他私の好みがおお…

#794 鰆の塩麹漬け焼き弁当

鰆の塩麹漬け焼き ピーマンとペッパーベーコンの塩炒め プチトマトと黄カリフラワーのハーブソルトドレッシング和え ゴボウのピリ辛漬け ご飯 今朝作った自分のお弁当です。 ボランティアに出かける用事があり、ちょっと長丁場になりそうなので久しぶりに作…

#779 鮭のムニエルとキノコご飯弁当

鮭のムニエル 切り干し大根の煮物 プチトマト キウィ キノコご飯 職場に持参した自分のお弁当です。 久しぶりの曲げわっぱ。久しぶりの自分弁当ですが、実はオカズは全て前の晩の残り。鮭のムニエルは昨晩お腹がいっぱいで食べれなかったので持ち越し。やっ…

#771 鶏の唐揚げ弁当

鶏の唐揚げ 枝豆とコーンのポテトサラダ 人参の甘酢漬け うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(梅干し) 9月4日に作った自分のお弁当です。 食べる直前にスマホで撮影。朝はドタバタして息子のお弁当の写真撮れず。

#769 厚揚げのオイスターソース炒め弁当

(息子弁当) 厚揚げのオイスターソース炒め プチトマト 枝豆 ご飯(梅干し) (自分弁当) 厚揚げのオイスターソース炒め丼風 トマトサラダ 本日から息子弁当再開です。 朝時間がなかったので、私のお弁当と息子のお弁当を一緒に写真撮ってしまいましたが、…

#768 生姜焼き丼弁当

生姜焼き丼 トマトとモツァレラチーズのサラダ 梨 久しぶりに作ったお弁当です。 来週から息子のお弁当作りが始まるのでリハビリを兼ねて作ってみました。ただし、冷蔵庫の中が非常に乏しかったので、彩りや食材はイマイチです。ま、私が食べるお弁当なので…

#765 餃子の餡リメイク→ヘルシー鶏そぼろ丼弁当

餃子の餡リメイク→ヘルシー鶏そぼろ丼 レッドキャベツと人参のすし酢サラダ キウィフルーツ 昨日職場に持参した自分のお弁当です。 一昨日の晩に水餃子を作りました。中身はセロリ、生姜、鶏ムネひき肉、椎茸。とてもサッパリしていてヘルシーな水餃子でした…

#755 カジキの唐揚げ弁当

カジキの唐揚げ 南瓜とジャコのチーズ焼き オクラと油揚げの和え物 ゴールデンキウィ プチトマト ゆかりふりかけごはん 梅干し 2014年6月22日に作った職場へ持参した自分のお弁当です。 久しぶりに作った自分のお弁当です。朝バタバタしていて写真撮影できな…

#748 ウィンナーの回鍋肉風弁当

ウィンナー回鍋肉風 人参と大根のさっと煮 サツマイモのみりん醤油焼き プチトマト 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け ご飯(ふりかけ) 2014年4月16日(水曜日)に職場に持参した自分のお弁当です。 最近、ゴーヤをスーパーでよく見かけるようになりまし…

#746 豚細切れの唐揚げ弁当

豚細切れの唐揚げ 人参とサツマイモの金平風 胡瓜とチリメンジャコの和え物 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯(雑穀ふりかけ) 2014年4月15日(火曜日)に職場に持参した自分のお弁当です。 あんまり代わり映えしないですね(^_^;)

#745 セロリと鶏挽肉の焼き餃子弁当

セロリと鶏挽肉の焼き餃子 ピーマンとベーコンの塩コショーソテー 南瓜の煮物 プチトマト 新生姜の甘酢漬け ご飯(雑穀ふりかけ) 2014年4月14日(月曜日)に職場に持参した自分のお弁当です。 もともとは水餃子として作ったセロリ・鶏挽肉・生姜入りのシン…