#833 ウィンナーとベーコンの野菜炒め弁当

• ウィンナーとベーコンの野菜炒め
• 椎茸のチーズオーブン焼き
• ゆかり入りポテトサラダ
• イチゴ
• 昆布の佃煮
• ご飯（胡麻ふりかけ）

　1月26日（火曜日）に作った息子弁当です。

　あまりに寒くて寝坊。布団から出られず、一瞬「オニギリだけでもいいかな」というサボり心が過ぎりましたが、そんな気持ちを払拭して作ったお弁当です。

　主菜は、いちおう、ウィンナーとベーコンの野菜炒め。人参とスナップエンドウ入りです。

　椎茸のチーズオーブン焼きは美味しくできました。最初に塩麹を薄く塗っておいてからチーズを乗せて焼いています。塩よりまろやかで美味しいです。

　ゆかりふりかけ入りポテトサラダは思いつきで作りましたが、なかなかイケました。ラップに包んでレンチンしたジャガ芋を潰し、ゆかりふりかけとマヨネーズで味付けするだけ。でも、彩り的にここにスイートコーンを入れた方がより良かったかな....と後で思い、残ったものに実際にスイートコーンを加えたら本当に美味しかったです。

　これはいずれまたリベンジします。