卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#380 豚細切れ肉とピーマンの味噌胡麻炒め弁当(家弁)


  • 豚細切れ肉とピーマンの味噌胡麻炒め
  • ジャガ芋とコーンのチーズバジル焼き
  • 人参の甘辛煮
  • ゴールデンキウィ
  • ご飯(ゆかりごはん)
  • 桜海老の佃煮

 週末フルで仕事となると、食事がどうしても偏りがちです。

 昨日などは昼抜きで、おやつにバウムクーヘンを食べたのみ。すっかり胃袋が小さくなってしまったので、今日は家で食べる自分のお弁当を作りました。主菜はお肉よりも野菜がいっぱい入っています。バランスのとれた食事を食べて、今日は家の片付けをしながらゆっくり休みます。

 先週は後半、夏バテ気味で食事を作っていても私自身は食事が喉を通らなかったりしたので、それをリセットしなければ....と思います。幸い今朝は少し涼しいので助かります。