焼きそば 2014年11月12日に作った息子弁当です。 豚肉はしゃぶしゃぶ用の豚バラ薄切り肉です。これをフライパンでカリカリに焼いています。揚げたみたいですね。深さのある大きなお弁当箱なので2玉入りました(^◇^;)

豚バラ薄切肉の梅肉和え ピーマン、人参、ブロックベーコンの塩コショー炒め うずら豆の甘煮 プチトマト 栗ご飯 今朝作った息子弁当です。朝から栗ご飯を炊きました。 しゃぶしゃぶ用の薄切りバラ肉を茹でてから冷水に浸し、キッチンペーパーでよーく水分を…

酢豚 プチトマトと黄カリフラワーのマリネ風 ご飯（鮭フレーク） 今朝作った息子弁当です。 諸事情によりお弁当写真をアップできないでいましたが、今日からまた復活します。今朝は酢豚弁当....ですが、なんとなく雰囲気だけ。豚肉は細切れ肉。朝のお弁当作…

カラフル野菜炒め プチトマト キウィ 赤カブの甘酢漬け ご飯 今朝作った息子弁当です。 野菜が中途半端に余っていたので（人参、エリンギ、レンコン、インゲン）全部まとめて調理ということで、豚肉と一緒に野菜炒めです。豚肉は片栗粉をまぶして最初にソテ…

なんちゃって青椒肉絲 プチトマト 赤カブの甘酢漬け ご飯 今朝作った息子のお弁当です。 今朝は1点豪華主義弁当ならぬ、なんちゃって青椒肉絲弁当です。豚ロース薄切り肉、人参、ピーマンのみ。味付けはオイスターソース、砂糖、薄口醤油を混ぜたもの。 豚…

豚細切れ肉の甘辛 人参と油揚げのさっと煮 キュウリの中華風和え物 プチトマト ご飯（梅干し） 今朝作った作った息子弁当です。 毎度お馴染みの豚細切れ肉の甘辛ですが、今朝は味付けが濃くなってしまって塩辛いです。ただ、息子なんかは平気で食べてしまう…

豚肉とサツマイモのコチュジャン炒め 人参の胡麻マヨ和え プチトマト キウィ ご飯（梅干し） 今朝作った作った息子弁当です。 コチュジャンと青唐辛子ミソを混ぜ、味付けはコチュジャンと青唐辛子ミソを混ぜたもの。最初甘くて後から「辛ーい」という味付け…

豚細切れ肉とカラフル野菜の塩麹炒め サツマイモの金平 キウィ プチトマト ご飯（梅干し） 2014年10月2日（木）に作った息子弁当です。 10月1日は東京都民の日のため息子のお弁当はお休み。東京都内の高校に通っているので学校がお休みでした。いいなぁ。 特…

厚揚げと野菜のオイスターソース炒め 豚細切れの梅酢和え うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯（ゆかりふりかけ） 2014年10月3日（金）に作った息子弁当です。 今日のは実は自信作。豚細切れの梅酢和え。 豚細切れを茹でて冷水に浸し、キッチンペーパーで水分を…

（中途半端な）青椒肉絲 切り干し大根の煮物 ピオーネ ご飯（梅干し） 今朝作った息子弁当です。 寝坊してしまい、目が覚めないままお弁当を作り....完成。目が覚めてから「あれ？厚揚げが入っている？」と、その違和感に気がつきました。 おそらく、豚肉だ…

おにぎり（おかか昆布） 豚細切れ肉の生姜風味唐揚げ キウィ プチトマト 2014年9月17日（水）に作った息子弁当です。 球技大会だというので、食べやすいおにぎり弁当にしました。主菜はたっぷりの生姜汁に漬け込んだ豚細切れ肉の唐揚げで。キウィは2個分。こ…

なんちゃって豚丼 サツマイモとチーズのフライパン焼き プチトマト キウィフルーツ 今朝作った息子弁当です。 豚細切れ肉と人参を甘辛に炒めてご飯の上に乗せた「なんちゃって豚丼」です。なんとなく微妙な感じがしますが、今朝も寝坊してしまい....さらには…

豚こまのピリ辛唐揚げ 人参の甘酢漬け サツマイモの塩麹炒め 枝豆 プチトマト ご飯（梅干し） 今朝作った息子弁当です。 今朝はなんとか寝坊せず（危なかったですが...）息子にお弁当を持たせることができました。 主菜は豚こまのピリ辛唐揚げ。片栗粉をまぶ…

細切り豚肉のオイスターソース炒め オクラとおかかの和え物 うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯（梅干し） 今朝作った息子弁当です。 息子のお弁当であることには変わりありませんが、寝坊してしまい....息子が家を出る時間までに作り終わらず。よって息子は買…

豚細切れ肉とサツマイモのピリ辛塩麹炒め オクラのオカカ和え プチトマト ご飯（おかか昆布、梅干し） 今朝作った息子のお弁当です。 昨日のお弁当箱「（お弁当が高さがあって深いので）ご飯を箸ですくえない」という苦情がありまして、やはりあのお弁当箱は…

生姜焼き丼 トマトとモツァレラチーズのサラダ 梨 久しぶりに作ったお弁当です。 来週から息子のお弁当作りが始まるのでリハビリを兼ねて作ってみました。ただし、冷蔵庫の中が非常に乏しかったので、彩りや食材はイマイチです。ま、私が食べるお弁当なので…

野菜いっぱいソース焼きそば 本日息子に作ったお弁当です。 現在、補習授業のため登校している息子ですが、補習そのものは午前中に終了。午後は部活に出るためお弁当を作っています。夏休みなので息子も私も開放的な気分なのか、いろいろとチャレンジャー。…

豚焼き肉丼 梅酢ドレッシング和えマカロニサラダ 本日息子に作ったお弁当です。 代わり映えしませんが、このお弁当箱....息子がいつも使っているお茶碗のご飯を入れると、ちょうど上に何か乗せられるナイスな大きさ。息子に了解を得て焼き肉丼を作りました。…

豚細切れ肉の生姜焼き ゆかりポテトサラダ ピーマンと高野豆腐の炒め物 ご飯 梅干し 今朝作った息子のお弁当です。 昨日とあまりビジュアルの変わらないお弁当ですが、今朝は料理人笠原さんのこのお弁当レシピ本の表紙にある「豚の生姜焼き弁当」にならい、…

豚細切れ肉のピリ辛麹炒め コーンと人参のポテトサラダ キュウリの中華和え プチトマト ご飯 梅干し 今朝作った息子のお弁当です。 期末テストやら、なにやらでお弁当作りから遠ざかっていましたが、久しぶりに作りました。 でも、たるんでいるのか寝坊して…

豚肉の塩麹漬けソテー 南瓜のオカカ煮 オクラとカニかまの和え物 紫キャベツの甘酢漬け プチトマト ご飯 梅干し 今朝作った息子のお弁当です。 昨日のお弁当とさりげなくオカズがかぶっていますが、南瓜のオカカ煮と主菜を作るだけに力を注ぎました。 豚肉は…

豚肉のインゲン肉巻き 南瓜の塩ソテー プチトマト ゴールデンキウィ ご飯 梅干し 今朝作った息子のお弁当です。 地味に手間がかかっているお弁当ですが、なぜかビジュアル的にそう思わせない雰囲気漂っています(^_^;) なぜ？ いつもはインゲンとせん切りして…

豚肉と南瓜の塩麹炒め 紫キャベツの甘酢漬け プチトマト ゴールデンキウィ ご飯 梅干し 今朝作った息子のお弁当です。 手抜き弁当ですが、甘くてホクホクしている美味しい南瓜だったので、それに助けられて美味しくできました。塩麹は予め豚肉に揉み込んでい…

青椒肉絲 ゴールデンキウィ プチトマト ご飯 梅干し 今朝作った息子のお弁当です。 本当は豚肉の肉巻きを作ろうと思ったのですが....面倒だったので青椒肉絲にしました。 豚肉はモモの薄切り肉です。細切りにして片栗粉をまぶしてフライパンへ。パンケーキを…

ポークソテー 南瓜ピザ 枝豆 プチトマト アメリカンチェリー ご飯（ふりかけ） 2014年6月4日（火曜日）に作った息子のお弁当です。 少しずつですが、お弁当作りのリズムを取り戻しつつあるかなと実感しています。まだまだ手抜き感漂いますが。

豚細切れ肉とサツマイモの塩麹炒め 加賀焼き 新生姜の漬け物 プチトマト 梅干し ご飯 本日職場に持参した自分のお弁当です。 加賀焼き....薩摩揚げみたいなものですが、グリルで焼いていることをすっかり忘れて焦がしてしまいました(^_^;) あまりに手抜きの…

青椒肉絲 うずら豆の甘煮 ゴボウのピリ辛漬け プチトマト 梅干し ご飯 本日職場に持参した自分のお弁当です。 さすがにお弁当のオカズにするネタも切れてきましたね。来週から息子弁当をそろそろ作り始めることになりそうなので、リハビリのために青椒肉絲を…

豚細切れ肉の甘辛炒め ほうれん草の胡麻和え カリフラワーとジャコの塩ドレッシング和え プチトマト イチゴ 梅干し 新生姜の甘酢漬け ご飯 本日職場に持参した自分のお弁当です。 実は全部昨晩取り置いておいた食材を活用した今朝のお弁当。豚細切れ肉は昨晩…

豚細切れ肉とエリンギ・人参の味噌炒め セロリの浅漬け ふきのピリ辛漬け プチトマト イチゴ 梅干し ご飯 本日職場に持参自分のお弁当です。 今朝作ったお弁当は、10分ぐらいしか時間がかかってない超手抜き弁当です。彩り微妙な地味弁ですが、私はこういう…

豚焼き肉 オクラとコーンのおかか和え カリフラワーと人参のマヨ胡麻和え イチゴ（やよいひめ） 赤カブの甘酢漬け ご飯（のりたま） 今朝作った息子弁当です。 本日が息子の中学校生活最後のお弁当。 「そういえば純粋なる焼き肉弁当を作ったことないかも」…