卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#779 鮭のムニエルとキノコご飯弁当


  • 鮭のムニエル
  • 切り干し大根の煮物
  • プチトマト
  • キウィ
  • キノコご飯

 職場に持参した自分のお弁当です。

 久しぶりの曲げわっぱ。久しぶりの自分弁当ですが、実はオカズは全て前の晩の残り。鮭のムニエルは昨晩お腹がいっぱいで食べれなかったので持ち越し。やっと涼しくなったので煮物を大量に作り、半分は冷凍にしました。

 キノコご飯は「秋の味!」という感じで美味しかったです。テンションあがります。しかし今朝はキウィを包丁で切ったぐらいで、あとはレンチンの嵐。10分で完成しました。