#877 トマト回鍋肉丼弁当

• トマト回鍋肉丼
• ゴールデンキウィ

　6月4日（日曜日）に作った自分のお弁当です。職場に持参しました。

　リアル事情が多忙過ぎたこと、パソコンが嫌いになる出来事が頻発したことなどから、運営している複数のブログの更新が同時期に途絶えました。気がつけば１年放置。長すぎる充電でしたが、これからもボチボチお弁当をアップしていければと思います。

　トマト回鍋肉とありますが、ほとんどオリジナルです。味付けはオイスターソース。確か回鍋肉は甜麺醤ですよね。

　元ネタは、先日友人と食べた銀座のハタケカフェでのランチ。そこで出て来たのがトマト回鍋肉でした。そこではトマトとピーマンが生で乗っていましたが、私はトマトだけにしました。

　女性が好きそうな副菜が沢山あって、野菜がいっぱい。雑穀ご飯のヘルシーランチ。トマト回鍋肉はやさしい味付けでしたが、ピリッとするのでパンチが意外にもきいていました。完食しました。個人的にはパプリカの金平が美味しかったです。

　が、自分で味付けするとなるともっと辛くしたくなり・・・わが家にある一番辛い調味料の「麻辣鍋醬」を小さじ１ぐらい入れましたが、かなり辛くて舌がピリピリ。なかなかイイ感じでした。

　仕事も去年の年待つから新しい職種にチャレンジしたので、ランチやらお弁当を作る機会がもう少し増えそうです。

　改めましてよろしくお願い致します。

横浜中華街の四川料理専門店『京華樓』の麻辣鍋醤(マーラーゴウジャン)花山椒独特の痺れを加え、四川の辛さにこだわりました。★麻婆豆腐作りにオススメの辛味調味料★【おうち中華】【RCP】