卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#830 鶏唐揚げとカリフラワーの甘辛弁当


  • 鶏唐揚げとカリフラワーの甘辛
  • 大根とがんもどきの煮物
  • オクラとコーンの和え物
  • プチトマト
  • うずら豆の甘煮
  • 生姜ごはん

 1月19日(火曜日)に作った自分弁当です。職場に持参。

 唐揚げは前の晩に揚げていた物を活用。カリフラワーも前の晩に下茹で。煮物もおなじく。




 ということで、今朝作ったのはオクラとコーンの和え物と、常備菜の生姜の佃煮をせん切りしてご飯に混ぜたぐらい。