卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

魚介

#729 鰆の粕漬け焼き弁当

鰆の粕漬け焼き オクラとちりめんじゃこの和え物 切り干し大根の煮物 白菜とハムのコールスロー風サラダ 新生姜の甘酢漬け プチトマト ご飯 本日職場に持参自分のお弁当です。 久しぶりに作った自分弁当。しかも、地味弁。こういうの好きなんですよね。鰆だ…

#722 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き サツマイモと人参のきんぴら風 プチヴェールの塩ドレッシング和え プチトマト 赤カブの甘酢漬け むかごご飯 わらび餅(鎌倉ほしの) 職場に持参した自分のお弁当です。 久しぶりの自分弁当です。目がチカチカするぐらいカラフルですが、ひ…

#721 ベビーホタテの甘辛煮弁当

ベビーホタテの甘辛煮 サツマイモと人参の塩きんぴら 胡瓜の中華風和え物 ゴボウの竜田揚げ プチトマト ご飯 今朝作った息子弁当です。 「女子弁」っぽい内容ですが、確かに私好みのオカズオンパレードなお弁当です。 ひとつひとつは手間がかからず、唯一「…

#701 ベビーホタテの甘辛炒め弁当

ベビーホタテの甘辛炒め ウィンナー・人参・エリンギの塩麹炒め ほうれん草・コーン・カニかまの和風ポテトサラダ風 イチゴ(やよいひめ) ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 昨日息子より「ご飯が多くて食べきれないから、オカズを多くして、ご飯…

#698 時鮭の塩焼き弁当

時鮭の塩焼き ピーマンとベーコンの甘辛炒め 椎茸のチーズオーブン焼き(バジル風味) イチゴ(とちおとめ) プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 先日スーパーで時鮭の甘口の切り身3切パックが特売。見るからに美味しそうだったので迷い…

#688 鰆の味噌漬け焼き弁当

鰆の味噌漬け焼き サツマイモの甘煮 オクラとエリンギのオカカ和え プチトマト ご飯(のりたまふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨日の夕方、息子と一緒に2回目のインフルエンザ予防接種をしました。卵アレルギーがある息子は念のためパッチテスト…

#689 鰆の味噌漬け焼き弁当

鰆の味噌漬け焼き サツマイモの甘煮 オクラとエリンギのオカカ和え 野菜たっぷりマカロニサラダ プチトマト 柿 ご飯 今朝、ボランティアに持参した自分のお弁当です。 お弁当を作ってボランティアに参加しましたが、インフルエンザ予防接種後の副反応なのか.…

#687 アジフライ弁当

アジフライ 野菜たっぷりマカロニサラダ うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(のりたまふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 今朝は....実はいつもよりも1時間朝寝坊しまして、少してんやわんやでした。幸いにもマカロニサラダは昨晩作ってあったので、実…

#683 鰆の西京味噌漬け焼き弁当

鰆の西京味噌漬け焼き おでんの残り(大根、練り物、シラタキ) サツマイモと人参の塩きんぴら ウィンナーとピーマンの塩コショー炒め プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨晩おでんを作りました。大量に作ったおでんで…

#680 海老とカリフラワーの塩コショー炒め弁当

海老とカリフラワーの塩コショー炒め セロリとちりめんじゃこの金平風 人参・キャベツ・カッテージチーズのコールスロー プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 目がチカチカするぐらいのカラフル弁当ですが、たまにはこう…

#674 カジキの唐揚げ弁当

カジキの唐揚げ 人参・大根・油揚げのさっと煮 胡瓜の和え物胡麻風味 プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 さて、本日デビューのお弁当箱です。最近トレンドな(?)4点ロックランチボックスで、容量は900ml。安心のパッ…

#669 鰆の味噌漬け焼き弁当

鰆の味噌漬け焼き インゲンとチャーシューの塩コショー炒め 人参のマヨ胡麻和え プチトマト うずら豆の甘煮 柿 ご飯 11月9日(土)に作った職場に持って行った自分のお弁当です。 いつも通り早起きして時間通りに作ったつもりでしたが、直前でバタバタしまし…

#659 ベビーホタテとズッキーニの塩麹炒め弁当

ベビーホタテとズッキーニの塩麹炒め 南瓜とカッテージチーズのサラダ(薄化粧南瓜の煮物リメイク) 椎茸のチーズオーブン焼き プチトマト ご飯(ゆかりふりかけ) 今朝作った息子弁当です。 昨日は20日の日曜日に開催された文化祭の代休でお休み。よってお…

#657 カジキ西京漬けのフライパン焼き弁当

カジキ西京漬けのフライパン焼き 薄化粧南瓜の煮物 胡瓜の胡麻和え風 プチトマト 赤カブの甘酢漬け 柿 ご飯 今朝作った職場に持参した自分のお弁当です。 息子とほぼ同じ内容のお弁当のオカズです。違うのはデザートの柿ぐらい。 柿、大好きなんですよね。飲…

#658 カジキ西京漬けのフライパン焼き弁当

カジキ西京漬けのフライパン焼き 薄化粧南瓜の煮物 胡瓜の胡麻和え風 プチトマト シャインマスカット ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝作った息子弁当です。 本日、息子の通う中学の文化祭です。息子は朝5時半に起きて6時45分頃家を出ました。なにやら体育館…

#654 むきエビとズッキーニの塩麹炒め弁当

むきエビとズッキーニの塩麹炒め サツマイモのチーズ焼き(別名:サツマイモピザ) プチトマト シャインマスカット ご飯(のりたま) 今朝作った息子のお弁当です。 今週は揚げ物が続きましたが、どうも副菜を残しがち。今朝聞いてみたら「文化祭前で食べる…

#653 チーズロールフライ弁当

チーズロールフライ サツマイモの胡麻醤油炒め 豆苗のカッテージチーズ入りマヨネーズ和え 赤パプリカとウィンナーの塩コショー炒め 五目ご飯 今朝作った息子のお弁当です。 ちょうど今日から10日前に作ったチーズロールフライの片割れです。昨日は台風によ…

#651 アジフライ弁当

アジフライ エノキのオカカ梅和え キュウリの和え物胡麻風味 ピオーネ プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子のお弁当です。 予定と大幅に変わっていますが、昨日魚屋さんで下処理されている真アジが大特売されており、迷いなく購入。ただし、晩ご飯の…

#648 カジキのチーズ焼き弁当(家弁)

カジキのチーズ焼き セロリ・人参・サラダポークのピリ辛炒め 春菊の胡麻和え プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子のお弁当です。 ほぼ、予定していた通りの献立です。が、しかし、今日はお弁当がいらない日だったようです(^^ゞ でも、私もこれから…

#645 鰆の味噌漬け焼き弁当

鰆の味噌漬け焼き 人参とブラウンマシュルームの出汁煮 枝豆とキュウリの和え物 プチトマト 赤カブの甘酢漬け(市販) ゴボウのピリ辛漬け(市販) 柿 ご飯 10月6日(日)に作った職場に持参した自分のお弁当です。 ホント、自分弁当なので手抜きしまくりで…

#642 鰆の味噌漬け焼きと栗ご飯弁当

鰆の味噌漬け焼き 人参とカボチャ入りマカロニサラダ(胡麻風味) 豆苗と油揚げの煮びたし うずら豆の甘煮(市販) プチトマト 栗ご飯 今朝作った息子のお弁当です。 朝から栗ご飯を炊きまして....せっかくだからと先日買っておいた鰆の味噌漬けを焼きました…

#631 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き サツマイモのレモン煮(残り) 椎茸のチーズオーブン焼き エノキと葱のレンジ蒸し、梅オカカ和え 枝豆の浅漬け プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 おかず欲張り過ぎましたね(^_^;) なんかまとまりがないお弁当になりま…

#630 海老フライ弁当

海老フライ サツマイモのレモン煮 赤ピーマンとジャコの炒め物 マスカット(ロザリオビアンコ) ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 昨晩せめて海老の殻剝きぐらいしておけばよかったのですが、面倒なので今朝に持ち越し。結局今朝「面倒だぁ〜」と…

#626 酢カジキ弁当

酢カジキ キュウリと枝豆と塩麹の浅漬け ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 しかし、今日は見事にフライング。息子は今日から期末テスト(二期制のため)が始まり、実はお弁当は要らなかったのです。それを知ったのが…

#619 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き 枝豆とコーン入りポテトサラダ キャベツとハムの塩コショーソテー ゴールデンキウィ プチトマト ご飯(ゆかり) 今朝作った息子弁当です。 更新思い切り遅くなりました。昨日はスカイツリーのよく見える場所で朝7時前〜夜7時までお仕事でし…

#603 カジキの唐揚げ弁当

カジキの唐揚げ ジャガ芋・ハム・コーンの塩コショウ炒め 胡瓜・人参・ジャコの和え物 プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 特に魚介類を意識した訳ではありませんが、カジキの唐揚げが主菜になりました。カジキは白身で淡泊ですが、こう…

#604 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き ジャガ芋・ハム・コーンの塩コショウ炒め 胡瓜・人参・ジャコの和え物 プチトマト ご飯 今朝作ったボランティア活動に持参する自分の弁当です。 そして、久しぶりにやってみたかった「ご飯の上にオカズ乗せ」弁当。息子はご飯の上にオカズ…

#600 チーズ入りツナポテトコロッケ弁当

チーズ入りツナポテトコロッケ ピーマンとエリンギの粉チーズとオニオンドレッシング和え ゴールデンキウィ ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 ちょっと調べてみたら、3月25日以来の約3ヶ月ぶりに作ったコロッケです。おそらく、夕食時にも作ってい…

#596 鮭の味噌漬け焼き弁当

鮭の味噌漬け焼き アスパラ・ウィンナー・エリンギの塩炒め マカロニサラダ(胡瓜・ハム) プチトマト ご飯(ゆかり) 今朝作った息子弁当です。 昨晩12時前に寝ているのに、眠くて眠くて今朝は息子に起こされました。時計を見れば6時15分。慌てて作りました…

#591 海老フライ弁当

海老フライ 椎茸・人参・油揚げの煮物 スナックエンドウとコーンの塩コショー炒め プチトマト ご飯(のりたま) 今朝作った息子弁当です。 昨晩海老フライを作りました。そこから6尾取り置きをし、今朝は揚げただけ。少しだけ楽させてもらいました。 卵アレ…