南瓜と鶏ひき肉の中華炒め 加賀焼き（市販） 野菜たっぷりマカロニツナサラダ レンコンのきんぴら イチゴ（地物） あさりご飯（うずら豆の甘煮） ここのところ毎週火曜日に限って寝坊しているので、今朝は寝坊してもいいように前の晩にオカズを全て準備して…

焼き餃子（水餃子リメイク） ハム、人参、ピーマンの塩コショー炒め イチゴ（やよいひめ） 雑穀ご飯（緑黄色野菜ふりかけ） 1月30日〜2月3日まで連続5日間の仕事から解放され、遅くなりましたがその間に作ったお弁当をまとめてアップします。 これは2月1日（…

厚揚げと鶏挽肉のオイスターソース炒め ピーマンとベーコンの塩炒め イチゴ ご飯（ゆかりふりかけ） 息子弁当です。

セロリと鶏肉の焼き餃子 ほうれん草とコーン入りポテトサラダ ウィンナーと人参の醤油炒め プチトマト ご飯（のりたま） これは12月5日に作ったお弁当です。 餃子は自家製冷食のもの。水餃子を作ったときに、「焼き餃子仕様」ということでそれっぽく包んでお…

（水餃子リメイクの）焼き餃子 ピーマンとハムの塩炒め サツマイモのみりん醤油焼き プチトマト ご飯（のりたま） 昨晩、水餃子鍋にしました。 水餃子の中身は、以前作ったセロリ・葱・椎茸・生姜・鶏ムネひき肉・鶏モモひき肉（作り方はこちらを参照くださ…

厚揚げと鶏挽肉の生姜醤油炒め 人参の甘辛煮 大根とカニかまのマヨネーズ和え ご飯（しっとりオカカこんぶ） お弁当の献立が予定とは前後しておりますが、今日あらためて厚揚げと鶏肉の生姜醤油炒めです。 息子の風邪はだいぶ良くなってきましたが、まだ咳が…

揚げワンタン（昨晩作ったワンタンのリメイク） ほうれん草とコーンのポテトサラダ ズッキーニとベーコンの塩コショー炒め プチトマト ご飯（のりたま） 昨晩の夕食はワンタンでした。 餡と皮を残しておいたので、今朝それを包んでお弁当用の揚げワンタンを…

水餃子リメイク焼き（セロリと鶏肉の水餃子） オクラとコーンの胡麻醤油和え プチトマト ご飯（のりたま） 本日、息子は朝練のため6時半に家を出て行きました。 しかし、私は余裕の5時45分に起きてお弁当作り開始。最短記録ですね。今朝は15分でお弁当完成し…

セロリと鶏挽肉の水餃子リメイク焼き（茹でてから焼き） 大根・人参・油揚げ・ジャコのさっと煮 オクラのおかか和え プチトマト ご飯（梅干し） 食材に不備があり....急遽、自家製冷食の餃子を解凍し茹でてから焼きました。 これは先週土曜日に作った水餃子…

セロリ焼き餃子 アスパラとハムの塩炒め タラコと人参の炒め煮 アメリカンチェリー ご飯(ゆかりふりかけ) 困ったときの自家製冷食弁当です。 これは、6月21日の朝に作ったセロリ餃子。6個余った分を冷凍にまわし、それを今日調理しました。今日も一端茹でて…

セロリ餃子 カボチャの煮物 ピーマン・ズッキーニ・ウィンナーの醤油炒め トマトベリー キノコご飯 朝から餃子を作りました。 とはいっても、余っていた水餃子の皮16枚限定の餃子なので、作った量はほんの少し。 セロリ1本・生椎茸1個・豚ひき肉（120〜150g…

水餃子リメイク焼き（鶏挽肉・胡瓜・葱・生姜） カボチャの煮物 ほうれん草と桜海老の中華風和え物 プチトマト ご飯（子持ち昆布） 昨晩、水餃子を作りました。 水餃子の皮（25枚×2パック）、胡瓜（2本）、葱（1本）、生姜（2〜3かけ）、鶏ムネひき肉（180ｇ…

焼き餃子（もともとは水餃子として作ったもの。中身は鶏挽肉と胡瓜と生姜） 茹で鶏とほうれん草、エリンギの味噌和え サツマイモのレモン煮 赤カブの甘酢漬け プチトマト ご飯（胡麻ふりかけ） 本日、寝坊しました。 本来5時におきなければならないところを.…

厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め 枝豆の薩摩揚げ ピーマンとコーンの塩コショー炒め 野菜たっぷり春雨中華風サラダ プチトマト ご飯（梅干し、子持ち昆布） おはようございます。 本日より、基本、朝にお弁当記事を更新します。 しかし、あれですね。2…

厚揚げとひき肉のオイスターソース炒め 枝豆の薩摩揚げ ピーマンとコーンの塩コショー炒め 野菜たっぷり春雨中華風サラダ プチトマト 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け ご飯 仕事は先週金曜日で任期満了していますが、家で食べる自分弁当も作りました。 …

ニラたっぷり鶏挽肉餃子 赤ピーマン・エリンギ・インゲンと豚肉の味噌炒め プチトマト ご飯（梅干し） 餃子は以前晩ご飯用に作っておいたものを冷凍。それを自然解凍し、一端茹でてから焼いています。 お弁当には餃子が8個入っています。ニラを大量に使って…

肉団子黒酢あん アスパラとハムの塩コショーソテー きんぴら 赤カブの甘酢漬け ご飯（雑穀米） 自分弁当は相当な手抜き。 息子弁当を作るだけでバタバタしてしまったので、以前登場したお肉屋さんで購入し冷凍しておいた肉団子登場です。バスも1本乗り遅れて…

肉団子黒酢あん 焼きタラコ 大根の葉っぱと油揚げのみりん醤油炒め ゴールデンキウィ 赤カブの甘酢漬け ゴボウのピリ辛漬け プチトマト ご飯 世の中GWでお休み中ですが、私は本日は仕事でした。 しっかり朝からお弁当を作りましたが、本日は100%手抜き弁当。…

セロリ水餃子のフライパン焼き オクラ・コーン・ちりめんじゃこのみりん醤油和え イチゴ 山菜ご飯 昨晩水餃子を3パック分（24個×3パック＝72個）作りました。 今朝のお弁当用に15個取り置き、10個は息子の朝食用に取り置き。残りは全て昨晩各々の胃袋の中に…

セロリ水餃子のフライパン焼き オクラ・コーン・ちりめんじゃこのみりん醤油和え うずら豆の甘煮 イチゴ 山菜ご飯 職場に持参した自分弁当です。 珍しく息子と主菜が同じになりました。ただし、私は水餃子5個です。写真上、息子弁当の曲げわっぱの大きさが伝…

豚ひき肉と野菜のピリ辛中華味噌炒め丼（タコライス風） オクラのおかか醤油和え うずら豆の甘煮 ゴボウのピリ辛漬け 赤カブの甘酢漬け これは、4月3日に作った自分弁当です（職場持参）。 調理時間は15分。豚ひき肉の味噌炒めは昨晩取り置きしておいたもの…

リメイク水餃子（茹でてから後から焼いた） 残った餃子の餡と縮みほうれん草・ビーフンのオイスターソース炒め レンコンと人参の黒酢炒め プチトマト ご飯（ごまふりかけ） 昨晩、水餃子を作りました。 そのときに10個、お弁当用に包み方を変えてキープして…

鶏挽肉野菜のオイスターソース炒め丼（タコライス風） サツマイモとジャコのマヨネーズ和え（和風） いちご・キウィフルーツ さて、これがバイト先へ持って行った自分弁当です。 息子用に作った「厚揚げと鶏挽肉野菜のオイスターソース炒め」から、厚揚げを…

厚揚げと鶏挽肉野菜のオイスターソース炒め サツマイモとジャコのマヨネーズ和え（和風） ピーマン・椎茸・ベーコンの塩ソテー いちご ご飯（ごまふりかけ） 昨晩の予告通り、本日バイトのため早起きして2人分のお弁当作り。 当初、目覚まし時計を4時にセッ…

鶏セロリ餃子 中華風春雨サラダ ご飯（うずら豆の甘煮） 本日も昨晩予告した通り、餃子弁当になりました。 ただし、調理法はお弁当対応です。昨晩は純粋にフライパンで焼いただけでしたが、今朝は一度「茹で」てから、フライパンで焼いています。実際に冷え…

インゲンの肉巻 厚揚げ・挽肉・豆・コーンの味噌炒め サツマイモのレモン煮 プチトマト ご飯（ゆかりふりかけ） 久しぶりのお肉メインのお弁当です。 といっても、インゲンの肉巻は以前冷凍しておいた自家製冷食です。味付けは照り焼きと同じです。他のオカ…

ワンタン 鶏の唐揚げ レンコンと人参の金平風 ピーマンとハムの塩ドレッシング和え プチトマト ご飯 息子からのリクエストでワンタン弁当にしてみました。 実は、昨晩は水餃子鍋でした。予めワンタン弁当を作るつもりでいたため、餃子の餡を多めに作っておき…

中華風？....タコライス 野菜（ピーマン・サツマイモ・レンコン）のマリネ風 プチトマト なんちゃってタコライスです。 タコライスというと沖縄発祥のレタス・トマト・チーズ、そしてサルサミートソースを乗せて食べるピリ辛のオカズ乗せご飯だと思うのです…

蒸し焼き餃子 ほうれん草とハムの塩こしょう炒め サツマイモのオレンジ煮 金平ゴボウ 赤カブの甘酢漬け ご飯（胡麻ふりかけ） 昨晩アップした記事で予告したとおり、本日は蒸し焼き餃子弁当になりました。 昨晩は羽つき餃子でしたが、今朝はお弁当仕様という…

厚揚げのそぼろ炒め 切り干し大根の煮物 プチトマト ご飯（青菜ふりかけ） あまり代わり映えしないお弁当ですが....。 主菜の厚揚げのそぼろ炒めは、実は、麻婆豆腐のアレンジです。味付けは豆板醤の入っていない麻婆豆腐風。プラスニンニクは使わずに生姜と…