#204 中華風？....タコライス弁当

• 中華風？....タコライス
• 野菜（ピーマン・サツマイモ・レンコン）のマリネ風
• プチトマト

　なんちゃってタコライスです。

　タコライスというと沖縄発祥のレタス・トマト・チーズ、そしてサルサミートソースを乗せて食べるピリ辛のオカズ乗せご飯だと思うのですが（早い話が、タコス＋ライス？）、我が家の場合は....これが見事に中華味になります。

　豚挽肉とみじん切りした人参・エリンギ（あれば生椎茸のほうが風味が良いです）・葱を炒め、そこにオイスターソース・砂糖・薄口醤油・酒を混ぜ合わせた調味料を加え味付け。それをご飯の上に乗せます。千切りレタスを乗せてチーズを乗せてできあがり。トマトは乗っていません。

　本来「タコライス」というネーミングを語るべきではないのですが、見た目がそれっぽいので今回はこんな感じで。たぶん、中華の「挽肉のレタス包み」の味に近いです。息子は辛いのが苦手ですが、私が食べるならば豆板醤を調味料として追加します。そうするとかなり美味しいです。

　副菜は、素揚げした野菜をマリネ液に漬け込むだけの簡単オカズですが、酸味は強くしていません。味は、これまた中華の「油淋鶏（ユーリンチー）」に近いです。個人的には油淋鶏は酒の肴です（笑）。紹興酒とかビールに合います。

　息子に「今日のお弁当は量が多い〜！」とブーイングされましたが、「男ならこれぐらい食べてきなさい！」と一喝。どうも、お弁当箱が2つあると、それがプレッシャーになるようですね（笑）。