和食好きな男性や中高男子向きなお弁当レシピ本 - 卵なしのお弁当づくりによせて

　久しぶりにお弁当レシピ本をAmazonで表紙買いしました。

　恵比寿の「賛否両論」店主の笠原将弘氏が筆者のお弁当本です。

　ちなみにこの表紙のお弁当も掲載されていまして、主菜はトンカツ用の豚肉を生姜焼き風に仕上げた「豚の生姜焼き」。副菜は、「黒ごまポテトサラダ」に竹輪の中に沢庵を入れた「ちくわん」。黒ごまポテトサラダは個人的に美味しそうだなぁと思います。

　登場するお弁当箱は、曲げわっぱ、ドカベン、ホーロー、塗りものと基本「和」なもの。内容は、3部構成になっていまして、ご飯の上におかずをドーンとのっけた和風のっけ弁当、おかず３品のお弁当、行楽弁当。そして全部「和食」。

　お弁当の写真が大きいので見ていて楽しいし、どれも本当に美味しそうです。魚の切り身のアレンジも参考になるし、副菜も同じく。果物とかプチトマトなどの「彩り」目的な食材はほとんど登場せず、ドーンと茶色っぽいお弁当があっても、「実際に食べたら美味しいんだろうな」と思うものばかり。

　お弁当の主菜は副菜として紹介されていますが、これを晩ご飯などのオカズとして作っても良さそうです。

　食べ盛りの和食好きな（特にうちの息子のような甘辛味が好きな）中高生男子や働くサラリーマンなどに好まれそうなお弁当がいっぱいです。いまは男性がお弁当を作ることも珍しくはないので、そういう方には特にオススメ。もちろん、女性にもオススメ。万人受けはしないかもしれませんが、ツボにはまる人は本当にはまるお弁当本だと思いました。

　作りたいオカズがたくさんあったので、このお弁当本に掲載されているオカズを作ってみようと思います。