卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

4点ロックランチBOX

#695 揚げワンタン弁当

揚げワンタン 人参・セロリ・ウィンナーの塩炒め ほうれん草の胡麻和え プチトマト ご飯(梅干し) 今年初めて作った自分のお弁当です。ボランティア活動に持参します。 息子とほぼ同じお弁当内容なので特にコメントすることはありませんが、揚げワンタンは…

#696 揚げワンタン弁当

揚げワンタン 人参・セロリ・ウィンナーの塩炒め ほうれん草の胡麻和え プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 2014年最初に作った息子弁当です。 意外と手が込んでいると思いきや....昨晩の主菜はワンタンでした(副菜は、五目がんものグリル焼き、ほうれ…

#693 鶏の唐揚げ弁当

鶏の唐揚げ 人参とコーンの甘辛煮 菜花の胡麻和え イチゴ(とちおとめ) ご飯(のりたまふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 いちおう、本日が息子弁当最終日。 といっても平常心。何か特別に作ったものは一切ありませんが、やはり最後ぐらいは王道の…

#691 青椒肉絲弁当

青椒肉絲 椎茸のチーズオーブン焼き うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(のりたまふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 困ったときの青椒肉絲、我が家の場合は別名「細切り肉のオイスターソース炒め」。 オイスターソースに砂糖、淡口醤油を混ぜてタレを…

#690 味付き牛肉とレンコンの炒め物弁当

味付き牛肉とレンコンの炒め物 赤ピーマン・椎茸・ウィンナーの塩コショー炒め 枝豆とコーンのドレッシング和え ご飯(のりたまふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 「焼き肉用牛肉」が先日半額で売っていたので、迷いなく購入。今朝のお弁当のおかず…

#688 鰆の味噌漬け焼き弁当

鰆の味噌漬け焼き サツマイモの甘煮 オクラとエリンギのオカカ和え プチトマト ご飯(のりたまふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨日の夕方、息子と一緒に2回目のインフルエンザ予防接種をしました。卵アレルギーがある息子は念のためパッチテスト…

#687 アジフライ弁当

アジフライ 野菜たっぷりマカロニサラダ うずら豆の甘煮 プチトマト ご飯(のりたまふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 今朝は....実はいつもよりも1時間朝寝坊しまして、少してんやわんやでした。幸いにもマカロニサラダは昨晩作ってあったので、実…

#686 ハム&チーズ入り揚げ餃子弁当

ハム&チーズ入り揚げ餃子 大根・人参・油揚げの煮物 ピーマン・ウィンナーの醤油炒め プチトマト(アイコ) ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 餃子の皮が余っていたので....餃子の皮再利用目的で手抜き揚げ餃子弁当にしました。 …

#685 豚肉とピーマンの塩麹炒め弁当

豚肉とピーマンの塩麹炒め サツマイモのみりん醤油炒め 野菜たっぷりポテトサラダ プチトマト(アイコ) ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 約1週間ぶりのお弁当作りです。1週間さぼって....いえ、充電させていただきましたが、そ…

#684 麻婆厚揚げ弁当

麻婆厚揚げ ピーマン・エリンギ・ウィンナーの塩コショー炒め サツマイモと人参の塩きんぴら(残り) プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 手抜き弁当です。副菜はほとんど昨日と代わり映えしません。 主菜は麻婆厚揚げと…

#683 鰆の西京味噌漬け焼き弁当

鰆の西京味噌漬け焼き おでんの残り(大根、練り物、シラタキ) サツマイモと人参の塩きんぴら ウィンナーとピーマンの塩コショー炒め プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨晩おでんを作りました。大量に作ったおでんで…

#681 豚肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め サツマイモとちりめんじゃこのチーズフライパン焼き プチトマトとインゲンのドレッシング和え ご飯(梅干し) 今朝、自分に作ったボランティアに持参したお弁当です。 お弁当の中身は息子とほぼ同じ。量だけが違います…

#682 豚肉とピーマンのオイスターソース炒め弁当

豚肉とピーマンのオイスターソース炒め サツマイモとちりめんじゃこのチーズフライパン焼き プチトマトとインゲンのドレッシング和え ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 今朝は少し寝坊しました。そういうときは、「困ったときのオ…

#680 海老とカリフラワーの塩コショー炒め弁当

海老とカリフラワーの塩コショー炒め セロリとちりめんじゃこの金平風 人参・キャベツ・カッテージチーズのコールスロー プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 目がチカチカするぐらいのカラフル弁当ですが、たまにはこう…

#678チーズと人参入り玉子焼き弁当

チーズと人参入り玉子焼き 南瓜と油揚げの煮物(残り物) 胡瓜と胡麻の和え物 プチトマト ご飯(梅干し) 11月23日(土)に職場に持参した自分のお弁当です。 週末は土日連続仕事でしたのでバタバタしていて更新が遅くなりました。 これは比較的朝に余裕があ…

#679 豚肉とピーマン他野菜塩麹炒め弁当

豚肉とピーマン他野菜塩麹炒め 厚揚げと大根・人参のさっと煮 カリフラワーとチリメンジャコのマヨネーズ和え プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨日仕事でクタクタでなんとなくフラフラしていましたが、スーパーに寄…

#677 揚げ鶏とサツマイモの甘辛弁当

揚げ鶏とサツマイモの甘辛 野菜たっぷりヒジキの煮物(ヒジキ・人参・椎茸・油揚げ) インゲンの味噌胡麻和え プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨晩「肉が食べたい!」という息子の申し出を振り切り、夕食の主菜は鰤…

#676 むかごご飯とオカズいろいろ弁当

ウィンナーのみりん醤油ソテー 椎茸のチーズオーブン焼き 南瓜と油揚げの煮物 オクラと胡麻の和え物 プチトマト むかごご飯 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨晩この秋初めて「むかごご飯」を炊きましたので、今朝はそれがメイン(?)。 南瓜と油揚げの煮…

#675 水餃子リメイクの焼き餃子弁当

水餃子リメイクの焼き餃子 人参とウィンナーの塩コショーソテー ピーマンとカッテージチーズのマヨネーズ和え プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 昨晩水餃子を作りました。その数72個。うち15個ぐらいをひだ付き包みに…

#674 カジキの唐揚げ弁当

カジキの唐揚げ 人参・大根・油揚げのさっと煮 胡瓜の和え物胡麻風味 プチトマト ご飯(緑黄色野菜ふりかけ) 今朝、息子に作ったお弁当です。 さて、本日デビューのお弁当箱です。最近トレンドな(?)4点ロックランチボックスで、容量は900ml。安心のパッ…