#535 中華風肉味噌丼弁当

• 中華風肉味噌丼
• プチトマト
• キウィフルーツ

　本日は息子のお弁当はおやすみ。

　午後懇談会があるので、息子たちは午前中で帰宅。私は仕事のため、朝のうちに昨晩作って置いた水餃子を茹でてから焼き、それを息子の昼ご飯にしました。

　これは、職場に持って行った自分のお弁当。手抜き。短時間コースです。

　鶏ムネ挽肉（餃子用に買ったものの多すぎて1パック余ったのを利用）とみじん切りした人参、椎茸、生姜を炒めてから、海鮮醤（広東料理で使われる甘味噌。甜麺醤よりクセがなく使いやすいです）・中華スープのもと（味玉という錬り状のもの）・淡口醤油・片栗粉・水を混ぜた合わせ調味料を加えとろみがついたら出来上がり。

　タコライス風な盛りつけにしてみましたが、実際、タコライスって食べたことないんですよね。どんな味付けなんだろう？とりあえず、サルサソース使えばいいのかしら？でも、今日の肉味噌に四川豆板醤入れたら辛くて美味しくなります(^^)

　プチトマトは、トマトベリー。ハート型の形していて可愛いです。味は「あいこ」のほうが甘めかな。