青椒肉絲 ご飯（のりたまふりかけ） 10月5日（月曜日）に作った息子弁当です。 なんとかプレッシャーに負けずにお弁当を作れました。でも、おかず1品のみの寂しいお弁当。息子は「この方が豪華」と言ってくれましたが、私としては及第点。 一番作り慣れたオ…

ズッキーニと豚肉の柚子胡椒炒め 南瓜の煮物 プチトマト キウィ ご飯（梅胡麻ふりかけ） 10月6日（火曜日）に作った息子弁当です。 なんとか2日目のお弁当作りもクリアー。まだプレッシャーがかかっていて何を作っていいのか段取りが組めない状態でのお弁当…

南瓜・枝豆と豚肉の塩麹炒め 海老とトマトのレモンドレッシング和え キウィ ゴボウと鶏の炊き込みご飯 10月7日（水曜日）に作った息子弁当です。 北海道産の1/2サイズの南瓜を購入して、ほとんど毎日お弁当に活用しています。でも、今シーズン、まともに南瓜…

真鱈の味噌漬け焼き 大根・人参・油揚げのさっと煮 南瓜のチーズからめ炒め プチトマト キウィ ご飯（ゆかりふりかけ） 10月8日（木曜日）に作った息子弁当です。 お肉がなかったので、いつぞや購入した魚を解凍して焼きました。形が崩れがちなので気をつけ…

コーンチーズコロッケ ピーマンと油揚げの柚子胡椒味噌炒め サツマイモと人参の金平風 プチトマト ご飯（オカカ海苔ふりかけ） 10月9日（金曜日）に作った息子弁当です。 すっかりご無沙汰していました。 今年も残り3ヶ月を切ってしまっていて、慌てて来年の…