#815 南瓜・枝豆と豚肉の塩麹炒め弁当

• 南瓜・枝豆と豚肉の塩麹炒め
• 海老とトマトのレモンドレッシング和え
• キウィ
• ゴボウと鶏の炊き込みご飯

　10月7日（水曜日）に作った息子弁当です。

　北海道産の1/2サイズの南瓜を購入して、ほとんど毎日お弁当に活用しています。でも、今シーズン、まともに南瓜を調理したのは今回が初めてでした。それぐらい、まともに料理ができない状態でした。いまさら遅いですが、もっと南瓜を堪能しておけばよかったです。

　海老とトマトのレモンドレッシング和えは、和えただけの簡単オカズ。

　レモンドレッシングは、キューピーから出ているノンオイルのレモンドレッシングです。すごくレモンの風味が強くてお気に入りです。他のメーカーのレモンドレッシングも試してみましたが、やはりキューピーのものに戻った経緯ありです。