#705 青椒肉絲弁当 - 卵なしのお弁当づくりによせて

青椒肉絲

ほうれん草とコーンのポテトサラダ

イチゴ（やよいひめ）

ご飯（緑黄色野菜ふりかけ）

　1月22日（水曜日）に作った息子弁当です。

　1点豪華主義。青椒肉絲をいっぱい入れたお弁当です。ホント、困ったときのオイスターソースとは言ったもので....これを使うとどうしてご飯がすすむのでしょうか？

　それにしても、毎日お弁当を作っていると....使う野菜がほぼ決まってきているなぁと感じるこの頃。ピーマン、人参、ほうれん草....大好きすぎますね(^_^;)

　このお弁当の青椒肉絲にはエリンギも入っています。お肉は豚ロース薄切り肉ですが、片栗粉をまぶしてソテーしているのでパサパサにならずジューシーさはキープしています。

　実はこれと同じ自分のお弁当（ボランティアに持参するお弁当）も作りましたが....今回も時間ないため写真撮れず。この息子弁当と同じ内容だから問題ないですね。

　そういえばオイスターソースがそろそろストック切れになります。業務用の大きい瓶タイプのをお取り寄せせねば！