#802 焼き餃子（水餃子の残り）弁当

• 焼き餃子（水餃子の残り）
• 切り干し大根の煮物
• うずら豆の甘煮
• キュウリとカニカマの甘酢和え
• プチトマト
• ご飯（ノリ玉ふりかけ）

　すっかりご無沙汰しております。

　息子は高校2年に進級し、本日からお弁当が始まりました。

　昨年11月から約5ヶ月間すっかり更新をサボってしまいましたが、心機一転また作ったお弁当の更新をしていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願い致します。

　さて、今朝のお弁当は....ごめんなさい、残り物弁当です。

　先日水餃子を作り、お弁当用にいくつか冷凍しておきました。今朝はそれを冷凍のまま茹で、それからよく熱したフライパンで焼きました。中身は、鶏ムネ肉、椎茸、水菜、生姜です。

　副菜の切り干し大根も、いつぞや作ったものを再利用。甘酢和えは昨晩の残り物ですが、意外と美味しくできたのでお弁当に入れました。軽く塩で揉んだキュウリにほぐしたカニカマを加え、そこにすし酢と淡口醤油（少し）を加えできあがり。とっても簡単。