#730 塩麹漬け鶏ムネ肉の蒸し物弁当

• 塩麹漬け鶏ムネ肉の蒸し物
• 胡瓜とチリメンジャコの中華風和え物
• レンコンと人参のサラダ
• うずら豆の甘煮
• 梅干し
• ご飯

　本日職場に持参した自分のお弁当です。

　作り始めてからお弁当完成までたったの15分。

　昨晩塩麹に漬け込んでおいた鶏ムネ肉をお皿にのせて、レンチンではなくお鍋で蒸しています。その間に胡瓜をせん切りして塩揉み。ご飯をレンチン。レンコンと人参のサラダは昨晩の残り物。

　塩麹漬けの鶏ムネ肉の蒸し物....美味しかったです。あと全体のオカズの味付けのバランスも良かったかな。うずら豆の甘煮は市販品。

　鶏ムネ肉は、息子のお弁当ではまず登場しないです。理由は....息子は鶏モモ肉が好きだから。でも、こうやって塩麹に漬け込んで蒸すと風味がよくて美味しいです。

　明日もお仕事ですが、お弁当どうしようかな？気持ちに余裕があったら作りましょう(^^)

　やっぱり「曲げわっぱ」いいなぁ。お弁当詰めてるのも楽しいし、お弁当タイムも楽しいです。原点回帰です。