#636 モツァレラチーズ入りツナポテトコロッケ弁当

• モツァレラチーズ入りツナポテトコロッケ
• カボチャピザ（カボチャとチーズのフライパン焼き）
• ピーマンとレンコンのそぼろ炒め（そぼろ部分は残ったワンタンの餡を使っています）
• プチトマト
• ピオーネ、ゴールデンキウィ
• ご飯（梅干し）

　今朝作った職場に持って行った自分のお弁当です。

　本当に久しぶりに職場に持って行くお弁当を作りました。といっても、全部残り物です。主菜は昨晩コロッケを8個作ったので、4個は昨晩息子の胃袋へ、2つは冷凍庫へ、残り2個が私のお弁当の主菜になりました。

　ジャガ芋は茹でて柔らかく、玉葱みじんぎりはレンジで柔らかく、ツナはノンオイルタイプ、チーズはモツァレラチーズ、パン粉は30％油カットのものを使ってみただけに、かなりサッパリしたコロッケでした。美味しかったです。

　副菜は特に説明いらなですね。昨日作った息子のお弁当の残りです。やはり1日置くと鮮やかさがなくなってきますね。でも自分のお弁当だからなんでもありです。ただし、フルーツが大充実。最近ピオーネがマイブーム。ハマッてます。お値段張るので毎日は買えませんが....。でも美味しいです（私は皮ごと食べる人）。

　明日も仕事ですが、明日は....お弁当作れるかな？それはちょっと微妙な感じです。

　時間がなかったので、お弁当を包む布をひかずに撮影しています。これも有りかな。