卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#530 茹で野菜サラダと明太子お握り弁当


  • 茹で野菜サラダ
  • キウィフルーツ
  • 明太子おにぎり

 先週作ったお弁当の内容とほぼ同じですが、野菜不足気味なのでちょうど良い感じ。

 茹で野菜サラダには、油揚げ・人参・サツマイモ・セロリ・プチトマト・チーズ・エリンギなど。ドレッシングを持って行き、食べるときにかけました。明日もお弁当を職場に持って行く予定ですが、さて、何を作ろうか....考え中。今日よりも早起きする必要があるため、パスタ?

 イチゴのシーズンもそろそろ終わり。これからはキウィフルーツですね。個人的にはゴールデンキウィが大好き。しばらくはお弁当にはキウィが必ず入ります。