#504 鶏ムネ肉のバジルソテー弁当（家弁）

• 鶏ムネ肉のバジルソテー
• ちぢみほうれん草のなめ茸和え
• 南瓜ピザ
• プチトマト
• ゴボウのピリ辛漬け
• イチゴ（やよいひめ）
• ご飯（胡麻ふりかけ）

　昨晩、ちょっといろいろありまして、睡眠不足の朝の手抜き弁当です。

　主菜は某スーパーで味付けの鶏肉を購入。今朝はフライパンで焼いただけ。ほうれん草は予め下茹で済み。これになめ茸を加えて和えただけ。南瓜ピザは、別名南瓜のチーズ焼き。レンジで予めチンして南瓜を柔らかくしておき、フライパンで焦げ目をつけたらみりん醤油で味付け。最後のチーズを加え蓋をして弱火で蒸し焼き。

　と、オカズの調理時間は20分ぐらいしかかかっていません。むしろ、朝、お鍋で炊いたご飯のほうが時間かかりました。

　正直今朝はお弁当作れるか不安でしたが、体が覚えているというか、作れてしまうものですね。