卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

#160 カレイのみりん干し弁当

  • カレイのみりん干し
  • ズッキーニ・エリンギ・ウィンナーの塩ソテー
  • カボチャの煮物
  • 煮豆(市販)
  • プチトマト
  • ご飯

 思わず「鮮やか〜!」と、目がチカチカしてきそうなお弁当です。

 これは、カレイのみりん干しとカボチャの煮物の色がかぶった為かと思われますが、意外とヘルシーなお弁当内容になっています。私にしては、珍しくオカズも多めですが、カボチャの煮物は昨晩作ったものです。カレイのみりん干しは市販のもので、今朝焼きました。