#428 加賀揚げと鶏肉の甘辛煮弁当 - 卵なしのお弁当づくりによせて

加賀揚げと鶏肉の甘辛煮

オクラとコーンのおかか和え

大根の梅和え

プチトマト

ご飯（のりたま）

　加賀揚げと薩摩揚げの違いが分かりませんが、加賀揚げと鶏肉を一緒に煮てみました。

　当初は人参などの野菜も加える予定でしたが、加賀揚げそのものにゴボウと人参が含まれていたので鶏肉のみで。割と短時間で煮ましたが、加賀揚げがだし汁を吸って美味しいですね。これをご飯の上に乗せたらとても美味しいと思うのですが、息子は別々を主張。汁漏れが心配なので、温かいうちに取り分けてしまいました（冷めると煮汁を吸ってしまうので）。

　大根の梅和えは、叩いた梅干しの果肉にみりんを少し加えたものと、塩揉みした大根を和えてみました。さっぱりします。

　さて、お弁当箱を替えてからしばらく経ちますが、保冷対策はしていないものの、以下のランチボックス用の袋に入れて持参させています。