#351 子持ちシシャモ弁当

• 子持ちシシャモ
• 肉じゃが
• 枝豆の薩摩揚げ
• インゲンの胡麻和え
• アメリカンチェリー
• ご飯

　今週はずっと豚肉主菜のお弁当が続きましたが、ようやく本日は魚介メイン。

　とはいっても、副菜には肉じゃががありますので....実は今日も豚肉が含まれています。それぐらい豚肉の利用頻度は高いということでしょうか。

　肉じゃがは、今朝調理しています。使ったジャガ芋は、ホクホクした食感が美味しい静岡産の「三方原馬鈴薯」というもの。八百屋のオジサンのオススメ（粉ふきいも作ると美味しいよ、と）でしたが、少し煮崩れ気味の肉じゃがが好きなので、ドストライクでした。ふかしてバターつけても美味しいでしょうね。

　最近、朝頑張って煮物類を朝のうちに作り、それをそのまま夕食のオカズにまわす....ということをしています。季節的に夕食作ったものをお弁当にまわすよりも、お弁当として作ったものを夕食にまわすほうが安心だし（といっても、保冷バックにお弁当入れること必須）、夕食の支度が楽になります。「どっちをとるか」なんですが、私は夕食の準備に楽したいほうです。

　さて、そろそろアメリカンチェリーが出回る季節になりました。春のイチゴといい、これからのアメリカンチェリーといい、どうも「赤い」果物に弱い私です。

【追記】----------

　掲載忘れ。昨日から本日にかけて買い物デー（何カ所かまわるので）。

6月7日（木）の夕食の献立　

• いなり寿司（この間余った桜でんぶ使い切る）
• アジの刺身（大葉添えて）
• サツマイモと人参の金平（お弁当のオカズの残り）
• 冷やしトマト
• ナメコと豆腐の味噌汁

6月8日（金）のお弁当の献立

• 子持ちシシャモ（夜のうちに自然解凍しておく）
• 肉じゃが（朝作る）
• 枝豆の薩摩揚げ（市販）
• インゲンの胡麻和え
• プチトマト
• ご飯

6月8日（金）の夕食の献立　※仕事の事前研修のため夜不在。夕食作らない。

ただし、以下のものは作り置きしてある

• 肉じゃが
• インゲンの胡麻和え
• ナメコと豆腐の味噌汁
• ご飯

6月9日（土）の夕食の献立　※午前中仕事

• マグロの山かけ（マグロのぶつ、山芋、大葉）
• 車麩のフライ（車麩は予め甘辛味で煮付けておく。レモンとレタス・トマト添えて）
• ほうれん草のお浸し
• 大根とふのりのお吸い物
• ご飯

6月10日（日）の夕食の献立　※息子剣道大会。私午後まで仕事。

• 蒸し鶏（鶏ムネ肉、生姜、葱、水菜、トマト。タレは胡麻味噌ダレ←作る）
• ゴボウの竜田揚げ
• ワカメと胡瓜の酢の物
• ほうれん草と豆腐の味噌汁
• ご飯

6月11日（月）のお弁当の献立

• 金目鯛の塩麹漬け焼き（夜のうちに自然解凍しておく）
• 椎茸のチーズオーブン焼き
• エノキの梅おかか和え
• カボチャの煮物（朝作る）
• アメリカンチェリー or プチトマト
• ご飯

6月11日（月）の夕食の献立

• 豚バラ肉と白菜の蒸し物
• カボチャの煮物
• 大根とチリメンジャコのサラダ
• ミネストローネ風トマトスープ（カボチャ、ジャガ芋、人参、タマネギ、マシュルーム、ズッキーニ、ベーコン）
• ご飯