#036 ベーコンとキャベツ他野菜たっぷり和風フジッリ弁当

• ベーコンとキャベツ他野菜たっぷり和風フジッリ
• イチゴ

　火曜日、職場に持参したお弁当です。

　実は今朝は「お弁当作りたくない気分」に浸っていたのですが、ちょっと目先を変えてパスタを作ることでモチベーションアップ。短時間でできるパスタを作りました。

　使った具材は、ベーコン、キャベツ、エリンギ、スイートコーン（本当ならば、ニンニクを使うとよりパスタっぽいのですが、いろいろと気を遣ってニンニク不使用で）。味付けは和風で薄口醤油、塩、ブラックペッパーのみ。パスタを茹でている間に具材をオリーブオイルで炒め、ゆで汁を加え味付け。茹で上がったら具材と混ぜてできあがり。

　本当に短時間でできます。食べるときには電子レンジで温めています（温めることができなければ、サラダスパ風にしても美味しいかも）。

　以前もどこかで書いたかもしれませんが、パスタ弁当に一番向くのは「フジッリ」のような気がして、パスタ弁当というとフジッリばかり。食べやすいし、パスタがソースに馴染みやすいのが大きな理由でしょうか。

　いろいろな大きさがあったり、また電子レンジが使えるので、入れ子式のお弁当箱はいろいろと重宝しています（しかも日本製）。
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