卵なしのお弁当づくりによせて

息子は卵アレルギー。卵を使わないお弁当を10年間作り続けました。過去弁当を紹介しながらツッコみます。

乳製品

#080 チーズ&コーン揚げ餃子弁当

チーズ&コーン揚げ餃子 ハムとピーマンの甘辛炒め プチトマト 缶詰のミカン 白米(わかめふりかけ) 火曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。 昨晩、焼き餃子を作りました。千切りして塩もみした白菜、みじん切りしたネギ、そして納豆に塩とごま油を…

#078 カマンベールチーズ入りサツマイモ&ポテトコロッケ弁当

カマンベールチーズ入りサツマイモ&ポテトコロッケ 千切りキャベツ パプリカとチーズのドレッシング漬け プチトマト うずら豆の甘煮(市販) 白米(ゆかりふりかけ) 金曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。 先日、コロッケを作りました。ふかしたジ…

#067 カマンベールチーズ入り揚げ餃子弁当

カマンベールチーズ入り揚げ餃子 スナップエンドウと椎茸の塩炒め イチゴ 赤カブの甘酢漬け(市販) 白米(ゆかりふりかけを混ぜた) 木曜日、中学校に通う息子に作ったお弁当です。 主菜になりそうなものが何もなく、冷蔵庫を物色。カマンベールチーズとス…

#057 カマンベールチーズ入りサツマイモコロッケ弁当

カマンベールチーズ入りサツマイモコロッケ 菜の花の胡麻和え プチトマト(トマトベリー) 赤カブの甘酢漬け(市販) ゴボウのピリ辛漬け ごはん こちらは、自分用に作ったお弁当。

#056 カマンベールチーズ入りサツマイモコロッケ弁当(家弁)

カマンベールチーズ入りサツマイモコロッケ 菜の花の胡麻和え プチトマト(トマトベリー) 赤カブの甘酢漬け(市販) 缶詰のみかん おかか昆布入りおにぎり 金曜日、春休みのため家で留守番する息子に作ったお弁当です。 昨晩、夜の11時過ぎに急に思い立って…

#030 (カマンベールチーズ入り)サツマイモコロッケ弁当

(カマンベールチーズ入り)サツマイモコロッケ 人参とちぢみほうれん草の胡麻和え イチゴ、プチトマト 赤かぶの漬け物(市販) 雑穀米(胡麻ふりかけ) 火曜日、職場に持参したお弁当です。 先日息子のお弁当用に作ったさつま芋コロッケを主菜にしたボリュ…

#028 カマンベールチーズ入りサツマイモコロッケ弁当(家弁)

(カマンベールチーズ入り)サツマイモコロッケ弁当 野菜たっぷり和風マカロニサラダ 赤かぶの甘酢漬け(市販) リンゴ&プチトマト 昆布の佃煮入りおにぎり 日曜日、息子に作ったお弁当です。 息子は午前中剣道のお稽古でしたが、私が午前から昼にかけて外…

#022 手作りチーズコロッケ弁当

チーズコロッケ (昨晩の夕食の残り) インゲンとニンジンのマヨ胡麻和え 黒豆 (おせち料理の残り) 赤かぶの甘酢漬け (自家製) プチトマト、キウィ 白米(胡麻ふりかけ) 火曜日、仕事始めの職場に持参したお弁当です。 チーズコロッケは、昨晩多めに作…

#002 チーズ春巻き弁当

チーズ春巻き ウィンナーとピーマンの胡麻炒め 切り干し大根・人参・しらたきの煮物 プチトマト 昆布の佃煮 ご飯(梅干し・胡麻ふりかけ) 月曜日、職場に持参した昼ご飯です。