元旦に米国在住の叔母からいただいたスモークサーモン（といっても、日本のスモークサーモンとはだいぶ違います。風味はツナ缶？よりも高級で、味は意外と淡泊）と、義姉からいただいた北海道産のホクホクジャガ芋を用いて鮭チーズコロッケを作ってみました…